第三十六章 “姚记”扩张：从庙前到码头

开春的漕河水，裹挟着上游融化的雪水，哗啦啦地淌过青石镇西头的码头。空气中弥漫着河水特有的腥气，混合着汗水、货物、桐油和劣质烟草的味道。木制栈桥被踩得吱呀作响，力工们赤着上身，露出古铜色的腱子肉，喊着粗野的号子，将一袋袋粮食、一捆捆山货、一箱箱杂货从泊岸的货船上卸下，又或将本地的土产装载上船。这里是青石镇的命脉之一，也是最粗粝、最鲜活的地方。

姚二愣蹲在码头不远处一堆废弃的麻袋包上，眯眼看着眼前这幅充满蛮力的忙碌景象。贾二皮站在他旁边，指着码头入口处一片相对平整的空地：“二愣哥，就那儿！晌午和傍晚收工的时候，人最多，都想找口热乎的、顶饿的吃食。以前有几个卖茶水、卖粗面饼子的摊子，味道一般，还死贵。”

姚二愣点点头，目光扫过那些力工。他们大多一身臭汗，脸上带着疲色，但眼神里透着对食物的迫切渴望。在这里卖东西，和土地庙前卖给香客的“红线馒头”截然不同。香客求的是“心安”和“福气”，这里的力工，要的只有四个字：抗饿，实惠。

“鱼塘的杂鱼、小虾，还有林师傅烤猪剔下来的骨头、肥油边角料，都准备好了？”姚二愣问。

“准备好了！”贾二皮连忙道，“按你说的，杂鱼小虾都让李婶用盐水焯过，晾成半干，容易保存。林师傅那边剔下来的骨头、肥膘、猪皮，也都用大锅熬上了，说是能熬出雪白的浓汤！”

“嗯。”姚二愣从麻袋包上跳下来，拍了拍屁股上的灰，“走，回去，咱们的‘姚记码头摊’，明天开张。”

第二天晌午，码头上最热闹的时候。

在那片空地上，支起了一个比土地庙前更简陋、却更具“码头特色”的摊子。依旧是那张破门板，但上面摆的东西换了：左边是一个半人高的粗陶瓮，瓮口盖着木盖，却盖不住里面“咕嘟咕嘟”翻滚的热气和一股混合了肉香、骨香、油脂香的霸道浓香。右边是几摞粗瓷海碗，一堆洗干净的杂面饼子，还有几大盆用盐和粗酱拌过的、看起来干干爽爽的小鱼干和虾米。

摊子后面，站着的不是姚二愣，而是贾二皮和李婶。姚二愣自己则蹲在稍远一点的阴影里，像是看热闹。

贾二皮扯着嗓子，用尽全身力气吆喝，声音压过了码头的嘈杂：

“各位大哥大叔！歇脚了！‘姚记’码头食摊开张大吉！大骨浓汤杂面饼，管饱！香酥小鱼干，下饭！热乎的，抗饿，便宜！三个铜子儿，汤饼管够！五个铜子儿，加小鱼干！走过路过，尝了不亏！”

吆喝词直白，诱惑也直白。力工们早就闻到了那股勾人馋虫的肉骨浓香，此时一听价格，眼睛都亮了。三个铜子儿，在别处也就买个硬邦邦的粗面饼，这里居然有热汤，还能加鱼干？

“小后生，你这汤……真用大骨熬的？”一个满脸络腮胡子的中年力工吸着鼻子走过来，怀疑地看着那口粗陶瓮。

“胡大哥，您这话说的！”贾二皮笑嘻嘻地掀开瓮盖，顿时，更浓郁的香气喷薄而出，只见瓮里奶白色的浓汤翻滚着，里面沉浮着大块的猪骨、剔得并不干净的肉块和厚厚的肥油，汤面上还飘着翠绿的葱花，“您瞅瞅！正经的猪大骨，林老倔烤猪坊的边角料，一点不掺假！熬了整整一宿！这汤，喝了长力气！”

胡力工看着那实实在在的肉和骨，又闻着那香气，喉结明显滚动了一下。“来一碗！加个饼！”

“好嘞！”贾二皮麻利地舀起一大勺滚烫的浓汤，冲进海碗，又从旁边筐里拿出一个脸盆大的、厚实的杂面饼，掰碎了泡进汤里，最后抓了一小把油亮亮的小鱼干撒在上面，“胡大哥，您端好！小心烫！”

胡力工接过那沉甸甸、热腾腾、香气扑鼻的一大碗，也顾不上烫，蹲在一边，呼噜呼噜就吃了起来。滚烫的浓汤瞬间驱散了劳累的寒意，扎实的饼子吸饱了汤汁，软糯又有嚼劲，咸香的小鱼干提供了额外的滋味和油水。他吃得满头大汗，畅快淋漓，一碗下肚，感觉耗空的力气都回来了大半。

“痛快！真他娘的痛快！”胡力工一抹嘴，意犹未尽，从怀里又摸出两个铜子儿，“再……再来半碗汤！饼子不要了！”

有了第一个，就有第二个、第三个……力工们被那实在的用料、低廉的价格和立竿见影的“抗饿”效果征服了。摊子前很快排起了队，都是些浑身汗味、说话粗声大气的汉子。李婶负责收钱，贾二皮负责盛汤递饼，忙得不可开交，脸上的笑容却比阳光还灿烂。

姚二愣在远处看着，脸上没什么表情，心里却快速盘算着。鱼塘的杂鱼小虾几乎零成本，烤猪边角料也是废物利用，主要的成本是面和人工。三个铜子儿一碗汤饼，利润很薄，但架不住量大。更重要的是，这码头摊一旦站稳，就等于在青石镇最底层、也是人数最多的苦力群体中，打下了“姚记”实惠、厚道的口碑。这股力量，看不见摸不着，却可能比任何金银都管用。

然而，他目光扫过码头边缘几家原本卖茶水、卖干粮的简陋棚子时，眼神微凝。那几个摊主，此刻都阴沉着脸，冷冷地看着“姚记”摊子前热闹的景象，眼神里充满了不善。姚二愣的“姚记”码头摊，就像一条闯进小水塘的鲶鱼，瞬间搅动了这里原本微妙的平衡，触动了某些人赖以生存的、脆弱的利益蛋糕。

“姚记”的扩张，第一步看似顺利，但阴影，已悄然迫近。