以为养胃其实伤胃的4个习惯

众人皆以白粥、白汤、牛乳等物为养胃之上选，殊不知，此等习惯或有伤胃之虞，非但无益，反致其损。

有医士孟一腾者，于GD省SZ市人民医院消化内科任职，言白粥、面条之属，虽易于消化，然营养单一，缺膳食纤维、B族维生素及矿物质等，久食不利胃之健康，养胃之说，实为虚妄。

又有吴艳者，武汉协和医院临床营养科之技师，谓煨汤之养胃，乃因其中含氮化合物能促进胃酸分泌。然此类汤中脂肪颇丰，白浓汤尤甚。于胃肠弱者，脂肪过多，反致不适。

BJ中医医院消化科主任医师张声生亦言，小米粥于部分消化疾病患者，非但无益，反致病情加重。盖因粥能稀释胃液，不利于食物之消化吸收；且胃食管反流者，食之更易反流，加重症状。

又有人言热水能养胃，殊不知水过热则伤黏膜，致水疱、破溃、剧痛等烫伤之症。长期饮之，更伤味觉，致胃肠功能紊乱。

热姜茶亦被视作养胃之物，然生姜辛辣，胃病患者饮之，反刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重症状。

热牛奶于胃病患者，能暂缓酸胀之症，因牛奶能稀释胃酸，其蛋白质亦能在胃黏膜表面形成保护膜。然常饮之，未必有益，尤胃溃疡患者，抗酸治疗时不宜饮之，恐影响疗效，甚或加重胃黏膜之损害。

苏打饼干亦被传为养胃之选，其中碳酸氢钠能中和胃酸，然实则无实质养胃之效。且不宜作为正餐，需配合流质食物，仅可作为慢性胃炎、胃溃疡等疾病恢复期之辅助加餐。

又有人以素食为养胃之道，殊不知长期素食，易致营养不良，反伤胃气。消化不佳者，可将肉切碎，蒸炖食之。

实则养胃之道，在于饮食之细节。食宜软、宜少、宜慢、宜温、宜静、宜淡。饭后亦需谨记六不急：不急于饮茶、不急于洗澡、不急于睡觉、不急于锻炼、不急于开车、不急于食果。饮食须有规律，勿待饥饿至极或口渴难耐方进食饮水。无食欲时，亦不宜勉强。且食时须心情愉悦，方有益胃之消化。

又须养成不挑食、不偏食之习，均衡摄入五味之食。一味偏食，恐伤健康，甚或致病。故养胃之道，在于日常之饮食细节，非一朝一夕之功也。