河鲀都是有毒的吗？不准确 可控养殖下可安全食用

有河鲀之鱼，非自生毒素于体，乃由食物链中，取诸含TTX之微生（谓某些藻类），积而存之。此鱼体内，有酶特异，能化TTX为无毒或微毒之物，且聚于肝、巢、肤等处。是以河鲀能忍高浓度之毒，复以此毒御天敌，保全性命。

世人既明河鲀含毒之理，乃遵国家所颁河豚养殖之术，严控人工饲养之境，变其环境之量，使河鲀体内之毒大减，乃至低毒、无毒之境。此乃人工养殖之妙，亦古人智慧之结晶也。