第五章 第二十一节 月亮湾的热闹（下）
柳青在沙滩上的主持到了采访镇党官员的环节，林苗出场。
“福海滨临东海，有着全省最长海岸线之称，这里物产丰富，海洋带来了一座天然的海产品粮仓。接下来，我将采访当地青松镇党官员林苗，让他来给我们介绍一下。”
现场导播画面切到林苗书记的胸上镜画面时，高格龇牙咧嘴地用双手轮番把住稳定器，由于长时间握着手持稳定器，他两手已经感觉到很“酸爽”了。
“主持人好，观众朋友们好，我是...林苗...”书记有些紧张和腼腆，额头上的汗珠就冒了出来。毕竟是直播，万一有一句话说错，那可是覆水难收。
“林书记，目前我们月亮湾村的渔业生产情况能不能简要介绍一下？”柳青开问。
“1号机取两人近景。”杨洲在对讲机中说道。小马立刻匀速移到相应位置，取了两个人的胸上镜画面。
杨洲作为场控，在直播过程中除了要关注现场一切可能发生的意外，还要关注导播的指令是否到位，一旦导播指令不全，杨洲就会及时补充指令。
杨洲利用柳青采访书记的时间，让雨薇赶紧通知所有企业摊点做好准备，特别是美食制作品鉴区。
这次县里专门安排了几名专业大厨在现场制作大非鱼的美食，煎、炸、蒸、煮各式各样的做法基本都全了，为了保证直播质量，有部分的食材是在前天晚上就已经准备妥当。雨薇通知到美食区时，大厨们一声吆喝“好咧”，顿时，液化气灶吐出猛火，锅碗刀勺之声齐奏，好不热闹。
林苗书记大汗淋漓地结束采访，镇长就接力出场了。主持人和镇长边交流，边从各摊位前一一走过，镇长每到一个摊点就像报菜名似的介绍：“这是真空包装的鱼糜，能直接煎着吃；那是鱼籽酱，配面包香得能让人咬掉舌头......“
有几个摊点是安排采访企业工作人员的，柳青就机智地将胸口前的麦取下，举到对方的嘴边，好让被采访者的声音被清晰收入。
杨洲看了眼手机时间，到目前为止直播用时一个半小时多一些，没有超过他设计的时长太多，于是呼叫离柳青位置较近的雨薇，让她在合适的方位给柳青暗示一下，可以到美食区了。
柳青调整了一下自己的方位，将余下的摊位让给高格继续拍摄，自己则边说着边向美食区方向走去，小马的机位跟着她移动。
“我们刚才随着林镇长的介绍，一起了解了东海市以及FH县当地优秀的大非鱼加工企业，从中我们可以看出，目前的东海市大非鱼加工龙头企业的发展情况。以肉质鲜美的大非鱼为食材，经过这些企业科学规范的加工生产后，再经过海洋文化的精美包装，就成了如今在国内海产品市场广受青睐的海货品牌。不论是即食产品，还是保鲜食材，这些产品在经过二次加工之后广受国内消费者的喜爱，为地方企业带来了可观的经济效益……”柳青的这段讲解，配上高格慢速移动镜头，画面里不断展示的摊位海鲜产品就鲜活的呈现在直播观众的面前。
陈雨薇在不远处朝柳青比了个“吃“的手势，柳青心领神会，笑着对镜头说：“接下来，咱们去解锁最让人期待的环节吧。”
“是的，主持人，接下来我就带你来好好品尝一下大非鱼特色烹制手艺。”镇长说到这句话时，就意味着内容该轮到美食了。
导播唐娟这时提醒2号机位，主持人快到美食区域了，让他在摊位这儿听到机位切换指令后，快速跟进。
在镇长的陪同下，柳青来到了美食区域：“哇，好香呀！”，柳青的确是闻到了一阵诱人的香味。
小马不断用余光瞄向食品桌面上已经制作好的几道大非鱼美食，喉咙不断地在滚动，勾得他肚子咕咕叫，活像揣了只饿坏的海鸟。不行，直播还未结束，忍住。
大厨们正忙得热火朝天，铁锅铲敲得铛铛响，油锅里的鱼滋滋冒金泡。
这时，柳青听镇长介绍道：“今天，我们特意请来了县里的大非鱼烹饪技艺传承人名厨傅老师，还有他的团队成员。你看，这一盘就是干炸大非鱼。”
“干炸？不需要放佐料吗？”柳青好奇地问道，她的确是不怎么了解，在家里大厨是她老妈，自己只会西红柿炒鸡蛋。
“不用，只要蘸点老陈醋，就非常可口好吃。”这时大厨傅师傅主动替镇长做了回答。
镇长也笑道：“来，主持人你可以先尝一尝。”
于是，柳青面对小马的镜头调皮地说道：“那，我就不客气啦，尝尝？！”
镇长将一双筷子递了过来，柳青就用筷子小心翼翼地夹起了一块金黄的鱼肉，送到了自己的口中：“哦，真的是，真的是酥脆、焦香，而且很好的保留了鱼肉新鲜的口感。”
无线麦里传来柳青口中嘎嘣脆的声响，唐娟无声地咽了一口口水，感觉舌头周边强烈的水份分泌了出来。
小马看到这一幕，哪受得了，双眼狠狠盯着手机屏幕，一不留神使劲地咽了口大口水，咽就咽吧，可是声响还蛮大，柳青和镇长都听到了，柳青顺势笑着对镜头说道：“真的是非常爽口香的感觉，我觉得吧，就我一个人品尝可能大家还没有啥深刻的感受，这样，我让我们的摄像师也一起品尝一口吧。”说着，又夹起了一大块鱼肉，一边往镜头后的小马送了过来，一边说：“我们现场的摄像也十分辛苦啦，也奖励一块。”
小马当然是非常想吃的，可柳青这操作，把他给整不会了，这可是直播呀大姐。没办法，美食诱惑力太大，小马张开嘴也不客气了。
这时杨洲看导播没动静，赶紧用对讲机说道：“2号机给1号摄像来个脸部特写。”
高格刚也被柳青这意外增加的戏码搞愣了，杨洲这么一提醒，赶紧就移动位置将画面对准了小马的脸，直播画面中就出现了小马同志很贪婪很满足的咀嚼表情。
“怎么样，我们的摄像师，口感如何？”柳青问道。
“嗯，嗯，好吃，外焦里嫩，外焦里嫩…”小马尽量保持住稳重的形象回答着柳青的问话。
直播间里的弹幕瞬间刷屏：“这摄像大哥也太真实了““求地址！我要去吃同款炸鱼“……。
柳青见差不多了，便转向问傅大厨：“师傅，您能介绍一下，这么简单的作法就能把一只鱼的鲜美味道牢牢锁住，就没有秘诀吗？”
“哈哈，我们福海靠海吃海，随时都能吃到新鲜的海货，我们做这一行的有句话这么说‘越简单的也就是越高明的’，这道菜的秘诀就四个字——鲜、快、准、狠！鱼要鲜，火候要准，起锅要狠......，像这种干炸法，最关键的是食材要最新鲜，这样通过油的高温作用，大非鱼表皮丰富的胶原蛋白就会被炸干水分，迅速结实，表面也变成金黄色，而里面的鱼肉则是在表皮的保护下，保持住了一定的水分，又能熟透，所以才有这么好的口感…”名厨就是名厨，讲起烹饪理论来也一样能让人口舌生津。
“2号机稳住，1号机准备。”唐娟发出指令。小马趁柳青转战到下一个美食桌前时，伸出左手，快速有力地掐了一块刚才的炸鱼肉放入口中，然后一脸严肃地移动到柳青走动路线的前方守候。
由于时间有限，还有一个渔排上的环节正等候着，所以柳青并未一一品尝所有的大非鱼美食，在杨洲的示意下登上了渔船。
曹倩因为要保持现场与省台两地导播之间的通联，所以留在了原处。杨洲、雨薇、小马和镇政府的人先上了船，然后小马守在船舷边用大全景镜头对准了准备上船的柳青，高格则在柳青后面用手机凑近低拍柳青登船的脚部动作。
杨洲从直播开始就时时监看着手机里的直播画面，到目前为止，直播还算顺利，接下来就是渔排了。
船在海上行驶期间，两个机位尽量控制住稳定器，却也免不了摇晃，不过在手机直播画面中，反而更有感染力。
在船头边，镇党官员林苗介绍了渔排的相关情况，以及多年来当地镇政府为渔业发展和致富百姓所开展的各项工作。
“在市委的正确指导下，接下来，我们将对海上网箱进行升级改造，我们镇还将结合旅游发展的项目，…未来要打造一个集海上深水养殖和海上旅游的综合生态经济…”等到林苗书记憧憬完未来的蓝图后，就是渔业协会会长的采访，五分钟后船已经来到了上次踩点的渔排边上。
船到渔排时，一直守在渔排上的刘大有早已等在木屋阳台，像是即将进入瞄准状态的狙击手。还是杨洲、小马等人先跨到了渔排上，然后是柳青在养殖户的帮助下也跨上了渔排，她踩着渔排的木板往前走，每一步都颤悠悠的，她干脆张开双臂保持平衡，像只展翅的海鸥，后面紧跟着高格的机位，小马则提前选择在路线中段的位置，用大全景固定。
柳青一路上没有停过，在船上的时候，准备的那部分主持内容已经都说完了，她集中生智增加了一些对大海的描述，以及抛出了即将会在渔排上品尝到一味神秘美食的包袱。此时她的嗓子有点干，却忍住了，只咽了咽唾沫调节一下自己的嗓子。
直播间里非常热闹，东北的网友表现最突出，都在打听这是哪里，那个是什么。热心的滨海省内网友有知道详情的，就出来给解释。画面右下角的点赞如吐鱼泡泡一般，数字不断地在增长，在线观看人数已经破万，点赞量是两万多。
在渔业专家与主持人互动交流之后，就是品尝生鱼片环节，这时在线人数快速上升到三万多人。
三个多小时的直播接近尾声时，柳青站在渔排上，张开双臂对着镜头喊：“美丽的月亮湾，永远欢迎大家来作客！“海风吹起她的头发，身后是波光粼粼的海面，这一幕被定格成直播最后的画面。