第54章 办学校
至于培训的课程，无外乎理论知识和实践操作两部分。理论知识包括烹饪原料、烹饪工艺、营养卫生等方面的知识，这些也好办，以教材为主，甚至可以边学边教；实践操作则包括刀工、炒菜等各种烹饪技能的培训，当然是中餐培训，这些金阿生自己就是大师。
而且也可以培训一些家乡的特色小吃，比如板面、撒汤、格拉条之类的。此外，还可以联系附近县城的一些餐馆进行合作，给学员提供实习的机会，也能让学员在实际工作环境中锻炼自己的技能。
当然，我们也大概算了一笔账，当时县城里的做厨师培训的，每个学员收费都在一千元左右，培训的目标也都是初级厨师，能满足找工作的要求就行。而培训周期一般是三个月，这样如果一期招收一百人，一年四期光学费也能有四十万吧，刨去员工工资及其他支出，也能剩余一大笔钱啊。
那时我们县城上班的，平均工资也不到八百块，在农村“万元户”都算是有钱人了。这样一对比，办厨师培训学校，还真是有搞头。
然而，万事开头难，想一想似乎是个挣钱的门路，但真到了执行层面，却是困难重重。首先启动资金就是一大笔钱，场地租赁、装修改建、设备置办都是要花不少钱的。
其次，对于没有经验的人来说，申办企业的流程和章程，特别是民办教育类公司，都需要花费精力去研究，各种企业申办的手续及备案，也是要跑腿去办的。还有就是我们都没有时间啊，金阿生有卧床的老父亲需要照理，我更是要带两个年幼的孩子，哪里脱的开身啊。
就像有人说的那样，人类的文明是从学会编故事开始的，因为故事给了人类希望和信仰。人一旦有了希望，自然就会付诸行动，或许这就是王阳明所说的知行合一的道理。
在美好希望和强烈自信的驱使下，金阿生开始行动了。相较于我这种没有社会经历的人来说，金阿生是懂得借助贵人帮助的。没有启动资金，那就拉曾经的老板梁秉仁入伙，他出资金让他入股。梁秉仁信得过金阿生，而且听说还能给村里的孩子谋出路，便欣然同意。
至于各种手续的申办，本身政府就是鼓励的，只要有时间，多跑腿，也没有办不成的事。不过，过程中的冷暖和辛酸，也只有金阿生自己清楚。至于腾不出时间和精力，那就雇人，反正培训机构办起来，免不了要请清洁工。索性把老人小孩都搬过去，找两个靠得住的清洁工，多给工资，让她们把清洁和护理的工作一并干了。
培训机构的选址，主要是金阿生定的，也在这河滩集的后面，就在曾经我们的上学的职中的边上。不只是因为这里房租便宜，靠近学校也方便附近的学员，或许还因为金阿生对这里有特别的情结，似乎想证明着什么。
我们的培训学校，原本是一处废弃的仓库，我们添置了设备和通风防火设施，经过一番改建而成的。不过，整体上还是比较简陋的，好在面积比较大，容纳几百个学员还是不成问题的。
当然，我们还装修装修出几间课堂，用于上理论课，空旷的厂房里还安装了许多处做菜的灶台和设备，用于给学员实践操作。同时，在学校边上，还租了一处农院，被装修成了员工宿舍，专门提供给员工居住的。
我便带着两个孩子搬了过来，护工也能帮着带孩子，而我家的板面馆也保留着，还能供学员们实践用。
至于学员，按我们的料想，初期不会很多，为了节省开支，暂时不给学员提供住宿。毕竟，生源都是周边的学生，离家都近。
而学费，是根据学员培训周期的不同而价格不一，但是相对于县城里的培训，要便宜的多，平均下来每人也就五百块吧。
就这样培训机构总算是办起来了，基本上都是金阿生一手操办的，公司的性质算是教育类有限责任公司，当然是盈利性质的。金阿生作为发起人和集资人，自然是公司的法人，股权分配上主要是他和梁秉仁。虽然我分文未出，但金阿生为了照顾我，算我技术入股。对此，我并未推辞，也很感激，所谓大恩不言谢，我会报答他的。
学校的名字比较朴素，就叫“颖河湾美食烹饪学校”。至于培训的老师，只能是我和金阿生。我负责教理论知识和做板面，也兼任会计，跟我的专业也相近。金阿生是校长，而主要的厨艺实践教学，也都是金阿生亲自来教，毕竟他有着丰富的经验。
好在，那时对培训老师没什么要求，不然，像我这样的，肯定是不允许的。当然，既然教书育人，就不能误人子弟，那段时间对厨师的理论知识，我是没日没夜的恶补啊。
然而，我们想的还是太乐观了，招牌是挂出去了，但是一连很多天，虽说偶尔有人来咨询，但是竟然连一个报名的都没有。其实，我俩都属于埋头能干型的，居然不知道讲故事做营销。还是在梁秉仁的提醒下，我们才觉得有必要做一下广告。
其实广告是好做的，毕竟我们的招生目标是明确的，针对即将毕业或半途退学的初中生，那就堵在初中门口发传单呗。当然首先要对自己好好包装一下，特别是金阿生，因此传单上就印上了这样的话：“颖河湾美食烹饪学校，咱家自己的厨师学校！学了厨师去打工，挣钱又多又轻松！知名厨师，金阿生，“望洞庭”五星级餐厅主厨，多年工作经验！包教包会包就业！......”
要说这广告语，其实，还真没什么虚假，就拿“包就业”来说吧，那是梁秉仁打了保票的。只要把人推过去，即便不是在梁秉仁自己的餐厅工作，他也有路子高低给找个工作。至于工资多少，那就要看学员们自己学到多少本领了。