第六章 体验 （下）
刘技术员听完陆凝对“搅桶”与“换桶”的比喻后，他不禁回忆起自己的从幼稚园到大学的成长阶段。
林之娟认真想了一下，小声问：“陆小姐，你属于搅桶的那种呢？”
听见林之娟的话，陆凝手脚有一些僵硬，她沉默几秒回答道：“我可能三种都有，如果你感兴趣。等体验完葡萄酒储存后，我们可以找地方聊聊彼此的小时候。”
“三种都有！？”林之娟有些难以置信。
刘技术员向两人走来，他知道陆凝的习惯，所以没有靠近她们两人。
我给你们说说葡萄酒添桶的步骤，因为橡木桶不是完全密封的容器。随着时间的变化，会有一些葡萄酒蒸发消失，所以需要每隔一段时间添加一些葡萄酒到橡木桶中。添桶的频率与酒窖的湿度有关，越潮湿越不需要经常添加。
林之娟悄悄对陆凝道：“这个步骤，好比情绪稳定的父母。父母情绪越稳定，孩子成长越健康，你认为呢？”
陆凝也悄悄对林总之娟道：“我认为这个步骤是父母的耐心，父母耐心越足，孩子成长就会越好。因为有一些孩子……”
陆凝没有继续说下去，而是看向刘技术员：“刘哥，你给我们说说过滤与装瓶步骤。”
“品质好的葡萄酒，不一定要澄清明亮。看起来干净透明的葡萄酒，未必就是好的葡萄酒。看起来不透明的葡萄酒，也未必不是好葡萄酒。
有些人认为每过滤一次葡萄酒，就会过滤掉葡萄酒中一部分特别的分味。不过为了追求稳定的品质，避免消费者的抱怨，大多会在装瓶前进行过滤。
过滤的要采用温和的方法，尽可能不对酒造成伤害，过滤完成后，马上装瓶。”
刘技术员说完叹口气，有些无奈道：“葡萄酒过滤，就好像是一个选择题。可能永远也没有好的选择，只是当下这个选择比另一个选择，好上那么一点而已！”
“你的看法是什么？”陆凝问林之娟。
林之娟道：“如果将过滤比喻成选择题的话，我觉得人都是根据环境来改变的，先适应环境再做出选择。至于选择的对错，也不能从一个方面来看。”
“追求稳定的品质，避免消费者的抱怨！”陆凝冷笑一声，“所以这个选择还有必要吗？”
“追求稳定的品质！”陆凝小声道，“根据我的分析，葡萄成长的因素不可能每年都一样，就好像每个孩子都不一样。
“避免消费者的抱怨。”陆凝摇摇头道，“我想起一句话，你看看别人家的孩子，你看看你！”
刘技术员见陆凝情绪不对，忙大声道：“接下来给你们讲讲葡萄酒装瓶步骤，也是最后一个步骤！”
装瓶就是将完全发酵好的葡萄酒，进行装瓶，有机器装瓶与手工装瓶，不同的葡萄酒装不同的酒瓶……
葡萄酒装瓶与软木塞步骤完成后，接下来就是贴酒标。
你们不要小看酒标，它乃是一瓶葡萄酒上市销售的关键。
从酒标可以了解到葡萄酒的品种，产区、酒精度、孕妇与过敏提醒，年份、容量、酒庄等级、产权者的品牌商标等。
刘技术员说完，又问两人：“你们还有什么想问的吗？”
陆凝摇摇头，对刘技术员道：“刘哥，我想我没有什么想问的了！”
林之娟刚准备说话，却被酒灵打断：“大小姐徒弟，你与陆凝都认为橡木桶是家与学校，而且后面的步骤你们也都说出各自不同的见解。
所以我建议你们了解一下橡木桶的制作过程，以及橡木桶对葡萄酒的影响有哪些。你问问刘技术员，看看他知道不知道橡木桶的相关知识。”
“我还有一个问题。”林之娟道，“刘哥，你了解橡木桶制作的过程吗？”
刘技术员犹豫一下道，我有查过橡木桶制作的工序步骤，还是挺复杂的。如果你们愿意听，我就给你们说说。
首将橡木锯成数段，劈成木块，修整成木片；风干，修切大小，挑选木片；组成木桶雏形，熏烤，固定木片；桶底另外制作，加水测试，最后打磨烙印。
熏烤让橡木桶产生香味，为葡萄酒添加特殊香气。不同熏烤温度，会有不同的香味。有些客户会指定一个温度进行熏烤。
“我了解的就这么多！”刘技术员说完，安静瞧着林之娟与陆凝。
林之娟拉着陆凝，对刘技术员道：“刘哥我们出去透透气，你稍等我们一会啊。”
来到酒窖外，林之娟松开陆凝的手，有些担心的问：“你听见过滤与装瓶好像有一些情绪，是不是想起什么不开心的事情？”
陆凝坐到台阶上，慢吞吞的问：“你对橡木桶的熏烤，有什么感触。咱们将橡木桶比喻成家与学校，那么熏烤属于什么呢？”
林之娟道：“我觉得橡木桶熏烤，可能是父母的唠叨、误会、争吵这些。虽然过程可能让人不开心，结果让自己更好的与别人相处。”
陆凝看向远方，面无表情道：“我感兴趣的是熏烤的温度，不同的温度让葡萄酒产生不同的香气。有些客户，会指定一个温度将橡木桶进行熏烤。
我觉得熏烤是父母对孩子的态度，各方面的态度，不同的态度造就不同的孩子。长时间同一种态度造就的孩子，我想肯定不是他们心中的好孩子。”
林之娟觉得陆凝有一些“愤世嫉俗”，忙安慰道：“我们要乐观一些，如果橡木桶没能将我们，造就成自己理想中的孩子，后面不还是有其他工序步骤，总有一些步骤我们可以自己掌握主动权，我们可以让自己变得更好，变成自己理想中的好孩子。”
陆凝摇摇头，根据我的分析。大部分葡萄都没有主动权，所以它们掌握不了步骤，最后贴上标签进入超市、葡萄酒专卖店等。
不过还是谢谢你安慰我，虽然这安慰对我没有什么用，也没让我乐观起来。
酒灵对林之娟道：“改变不了环境的时候，就改变自己的思维。有些土壤就是能生长出好品质的葡萄，有些土壤只是没遇到适合生长的葡萄品种。”