第三十章 婚前婚后(十四)
“啊,石头……哦这石头啊,是我背着箩筐一点点的背回来的。当时的人都笑我笨,放着树枝野菜牛粪不要,专捡这些没人要的石头。”
往事一幕幕涌上心头,郭父的思绪不由自主的飘到远方,喃喃自语道:“火凤,对不起,让你跟我受苦了……?”
“火凤?”王妈妈惊讶的看向郭海新。
郭海新局促不安的搓着手,笑道:“这是我母亲的名字。我父亲种了一辈子的地,没赚到多少钱,时常感到愧对母亲,所以……?”
“父亲”“母亲”这类极其尊重的称呼,已是王爸爸和王妈妈很多年都没有听到的尊称。
郭母难为情的别过脸,说:“你这孩子不懂别瞎说,你爸对我很好。在我们那个年代,能安安心心的种地养活一家子人就已经很不容易的事情。哪像你们这些年轻人,不愁吃不愁穿,却还想着要更多的更好的更稀罕的东西?”
“这话在理!”王爸爸来了兴致,夸夸其谈道:“就我那个大儿子听他说天天大鱼大肉,都吃腻了。好家伙,我们想吃好的都没有呢,他倒先说吃腻了。才过几年饱肚子的日子,他就忘了自己是谁,以前还和野狗抢过老鼠肉吃呢!”
“爸!”王秉仕拉扯父亲的衣角,想提醒父亲不要说了。
奈何,王爸爸说的起兴,仍旧滔滔不绝的吐槽道:“现在的大小伙子也是真能吃,五六斤的鱼,他们一顿就能嚯嚯完。十斤龙眼和黄皮,眨眼的功夫,就被他们干光。我寻思着摘几个番石榴吃,却被他们几个狗崽子抢先一步,树杈子都没得剩哦!”
“老哥哥,宽心些,儿女能吃是福!”郭父笑着说。
“理是这个理,但也要有所节制,不能什么都吃得一干二净,不给我……我和他妈留点儿啊!”王爸爸一看老伴的脸色不对劲,立即意识到自己又话多了。
王爸爸及时改正道:“还是你家轻松,儿女双全。”
“借用老祖宗的话,就是子嗣单薄,家族凋零,绝非好事。连一块像样的田地都没分到,贫瘠呐!”郭父眼眶湿润,他想起老父亲去世之时的叮嘱,就是要他好好种地。
提到这一点,王爸爸无比得意自豪的说:“单论我们这一辈的兄弟姐妹,我算算啊,得有二十五,不对,三十九人。他二十五叔前阵子还来找我商量借钱的事,他十五姑嫁的很近,逢年过节也常见面。”
“秉仕他们,秉字辈的啊,我是数不过来了。”王爸爸那个笑啊,就好像这都是他一人的功劳。
这要是有家谱在,王爸爸能捧着家谱吹三天三夜的牛逼。
郭母却在此时隐约察觉到一丝异样,她也说不好是怎么了,反正是不太好的预感。
齐岚芝和燕尔端着菜走来,及时打断王爸爸自我陶醉的“家族史”。
一盘白切鸡。
整鸡蒸熟了之后,再剁成同样大小的块状,码放整齐的摆在盘里,会特地调制蘸料。
一般是葱花,香菜,生抽,辣椒。
有些地方调制的蘸料则是,先起锅烧油,放入切碎的辣椒爆香,依次放入蒜末,葱花和生抽。
这个蘸料也可以根据个人口味进行调整,有人喜欢往里放芝麻,或者是碎花生。
一大碗肥瘦相间的扣肉。
扣肉是自己买五花肉回来炸的,主要将猪皮那一面炸花,在蒸熟之后,将其倒扣在酸甜可口的酸菜上面。
酸菜也是自家腌制的,首选是芥菜。
酸菜腌制的时间越久,就越酸。
在扣肉底下放酸菜,这酸菜也算是变相的蘸料,解腻又入味。
蒸鲈鱼。
这道菜比较简单,宰杀腌制,上锅蒸熟之后,淋上酱汁,放一两根香菜点缀,鲜嫩美味。
藠头炒鸭。
藠头也是自家腌酸的,吃起来又脆又酸。
小鱼干炒黄豆,是下酒好菜。
蒜炒空心菜,清炒佛手苗,蒸南瓜,蛋花枸杞菜汤。
还有过节才会包的绿豆肉粽,糍粑,发糕。
最后,是一大盆的绿豆粥,清凉解暑。
这满满当当的一桌菜,大部分是燕尔做的。
在未出嫁之前,向男方家展示自己过人的厨艺,也是当时普遍认同的做法。
“妈,这比你炒的菜好吃多了!”王秉仕吃着菜,也不忘夸赞燕尔厨艺了得。
别看王妈妈脸上不喜不怒,其实她心里早就乐开了花。
王妈妈做饭不好吃,是王家人公认的事实。
她也想做的好吃一点,就是没办法做到。
比如说,这一盘白切鸡的蘸料,要这么多的菜去配,凭她的性子是绝对不会这么做。
王爸爸是个会吃也爱吃的人,他有时候还会自己做饭吃。
王爸爸自己琢磨的一道菜,酸甜猪蹄。
一斤剁好的猪蹄,放一勺酒,两勺酸醋,三勺白糖,四勺酱油和五勺水。
倒进高压锅,煮三四十分钟。
这样的酸甜猪蹄,软烂可口,还不腻。
王爸爸再次卖弄这一道拿手好菜,一如既往的收获全场好评。
尤其是郭海新,他直白的说:“秉仕不用这么会煮菜,能帮着打打下手,也是随了根,厉害着呢。”
王秉仕呵呵笑道:“这点小事,让我妈帮着干,不用一分钟,立马收拾得妥妥当当的。”
王妈妈也笑着说:“我干活比他们利索,风风火火的,不像有些人慢吞吞的,能急死个人!”
这话意有所指,也未免太过明显。
王爸爸秒变脸,又很快恢复如常,笑道:“慢工出细活,各有各的好!亲家公,亲家母,你们说是吧?”
“呃,都好都好!”自从生病之后,郭父的精神每况愈下,为了撑起这病恹恹的身体,让女儿的婚事顺顺利利,他不得已抽上讨厌的卷烟。
他闻着这股烟味,仍然不时的走神。
郭母解围道:“他这是抽美了,顾不上吃,不理他。来来来,大家一起动筷子,趁热吃!”
“爸?”燕尔的手还没搭上父亲的胳膊,就被母亲不着痕迹的挡住。
郭母笑道:“让你爸且乐着,你忙了一天,也饿坏了吧?快吃快吃。”
“爸呢?他也饿了的,我……?”燕尔不放心,想跟父亲说话,但父亲都没理她。
……
