第二十八章 口味鸡

时间总是过得飞快，正可谓“日月如梭，光阴似箭”，让人不得不感叹时间的流逝之快，越发地珍惜时间。

今天是重阳节的前一天，气温是一天比一天低，可能之前睡觉只需要盖一条薄薄的空调被，现在已经是需要枕着棉枕头，再盖上一条晒过了充满阳光的味道的秋被，才不会导致肚子着凉。

明天就是重阳节了，今天不如吃一道重口味的荤菜——口味鸡，垫垫肚子，明天吃的总会清淡点，刚好让荤的和不太荤的可以互相调和一下。

湘楚的口味鸡是很有讲究的，做成功了就是香鲜味美，令人胃口大开。

当晚，茯神先提前把洗干净剃光了毛的一整只土鸡拿出来，用火器烧掉没能拔光的小毛，并且除去一些异味。

接着用又厚又重的刀把整只土鸡斩成一小块一小块的肉，再用十克左右的酱油、二十五克的绍酒和十五克细盐腌制，抓匀后腌制三十分钟后就可以了。

再用轻便的小把菜刀切配料，把香菜切成段，一小块生姜要切成一片片，蒜头则是要用菜刀的刀背拍裂。

接着起锅开火，倒入凉油，热完油后倒入剁好的鸡肉块，爆炒出香味。

再加几勺红通通的辣椒酱和金灿灿的豆瓣酱，炒出些许红油，加入切好的香菜段、生姜片和拍碎的蒜头，再撒几颗辣椒，爆炒出辛辣的香气。

接着加入几勺酱油、生抽和些许蚝油、几颗冰糖，炒出鲜香的味道。

再加入一碗清甜可口的山泉水，用小火煨着，再用文火慢炖四十五分钟。

最后，拿开锅盖，撒上香菜，倒入瓷白的圆盘里，这道口味鸡就可以出锅了。

今晚因为下了场雨，街道上都冷冷清清的，没有很多行人在路上。

“一场秋雨一场凉”。这一下了雨，气温明显就是降了下来，走在湿哒哒的路面上时会感到冷意，胳膊上的鸡皮疙瘩都冒了出来。

所以今晚来小食坊的食客并不多，只有寥寥数个，在椅子上等着菜上来，神情不慌不忙，有一种悠哉乐哉的从容感。

“老板，今天做的是口味**？”

一位处于不惑年纪的中年大叔乐呵呵地问着茯神，挺着浑圆的大肚腩，眼神迷离。

茯神皱了皱眉，温和地点了点头，忙着给几桌食客们上菜。

这个中年大叔也不在意茯神的反应，自顾自地笑了笑，喝起了汤。

没想到在茯神给这个中年大叔上菜时，这个人居然对她动手动脚的，脸上还带着得逞又骄傲的表情。

茯神当场就反抓住男人的手臂，朝几个穴位用力地按了下去，朝中年男人冷笑着。

“先生，如果你不想吃饭的话，就出门左转，有公共厕所可以让你洗把脸清醒一下。

对了，今晚我有个警察朋友要过来吃饭，不知道你是否有意愿想跟他谈一谈呢？”

茯神冷冷地看着中年男人，语带警告地说，自己按的几个穴位足够让他事后疼了，也算是给他个教训。

一说曹操，曹操就到了。

就在茯神和中年男人对峙时，许久未见的青山居然来了。

青山一看两个人的神情就觉得不对劲，问了其他食客才知道事情的来龙去脉。

“你好，听说你要跟我深夜彻谈，是吗？”

青山走到茯神身边，稍稍站在她前边一点，好护着茯神，语气冷淡地对中年男人说。

“没有，你可能是听错了吧。我准备走了。”

中年男人一看到年轻力壮的小伙子来了，就打了退堂鼓，连菜都没有吃过一口就急急忙忙地跑了。

茯神看着中年男人跑远的背影，不由得愣了愣，实在是觉得有点滑稽可笑。