第十四章 木偶戏

到了晚上，巷子就热闹起来了，今晚更是人声鼎沸。

因为中秋节快到了，文化旅游管理局想着预热一下气氛，就请了当地特有的非物质文化遗产——木偶戏班子，在巷子前边的人民广场给大家伙演几天木偶戏。

文旅管局请乡亲们看木偶戏，一是为了炒热中秋节到来前的气氛，二是为了不让现在的年轻一代着想，不让咱们国家申请下来的非物质遗产文化被别的“有心人”拿了去用，还敢明目张胆地说这是他们自己的东西，真的是看得人火大。

这几天一到了夜幕降临的时候，巷子里的人就早早地吃了饭，带着小板凳和小马扎，让孩子们和老人们坐着看木偶戏，年轻人们站着看就好了，就当做是锻炼身体。

到了八点，这木偶戏就开演了。音响放在遮着台子的帘布后边，播着一开始用当地方言录好的对话，看上去年龄很大的两位老人提着铁枝，操纵着一只只木偶做出动作，让小孩子看着就觉得仿佛是小人们在台上再现一个个故事。

这些木偶都是圆身，脸上带着固定的脸谱，还得根据剧目穿上不同的服饰，老一辈的人是这么形容它的:“捆草为身，扎纸为手、削木为足、塑泥为头”。一开始只是以天地为戏台表演，后来经艺人不断实践，逐步形成偶像舞台表演。

茯神还记得师傅讲过一次他看木偶戏的经历。

在木偶戏表演时后台应该由3-4人操纵木偶，盘腿而坐，每人操纵一至二尊，后面伴唱，伴乐者有9-11人。但是小城经费有限，加上传承这项手艺的人越来越少，也只能这么安排着了。

茯神还听师傅说过，木偶戏基本表演手法有推、拉、提、拨、抖等；表演过程根据人物行当和剧情需要表演飞天、入地、点火、射箭、骑马、张扇、划船、武打等动作，呈现独特的操纵技艺，这也很考验操纵者的技术。

至于木偶戏的表演剧目，一般是耳熟能详的民间故事，知名度较高的就有《杨八姐闯幽州》、《二度梅》等，为了继承这项传统技艺，手艺人们还与时俱进，创造出许多具有时代感的木偶戏剧目。

茯神听着外边传来的咿咿呀呀的唱戏声，心情也是很好，受师傅的影响她也是一位戏迷，不过沉迷度不深。

听着这戏曲声，时间好像也变得慢了起来，连风儿经过院子时也放慢了脚步，徐徐吹过，给人带来一阵凉意。

戏曲声刚歇下不久，就有食客来了小食坊。

“小姑娘，你这是饭店吗？有菜单吗？价钱合理吗？”

一位阿姨进了大堂就开启连环三问，差点把茯神问懵了。

不过茯神还是稳住了，一一回答了阿姨的问题，毕竟师母的性子也是如此直爽，习惯就好了。

阿姨满意地点了点头，麻烦茯神随便做两道菜，够她们这四个人吃，接着就专心地听着身边人讲了一些旧事。

茯神无奈地笑了笑，转身进了厨房，开始准备这一桌客人要的菜。

阿姨说话时的口音和要温开水的习惯启发了茯神，她决定做几道风味鲜美但不辣的菜。

首先拿出用盐、糖、生抽、生粉和油腌好的鸡肉，开火热锅，倒入油后放入鸡肉，煎至两面金黄，等到七八成熟捞出备用。

再另起一锅热油，放入姜片、葱白炒香，再倒入鸡肉，大火翻炒几秒，加入米酒增香，再放入葱段，大火翻炒一会儿，这道姜葱鸡就可以出锅了。

接着拿出腌好的牛肉和切好的芥兰菜，热锅下油，倒入牛肉，炒至七八成熟，变成棕色。

再另起一锅热油，放入蒜块爆炒出香味，倒入芥兰菜，大火翻炒均匀，加少许水，焖煮一会儿。

加些许蚝油和搅和好的淀粉水，翻炒几下，再倒入牛肉，用淀粉水勾芡，翻炒一会儿，这道芥兰菜炒牛肉就可以吃了。

茯神端着饭菜和餐具，往那一桌客人走去，放好后就离开了，给食客留出细细品味的空间。

茯神一边听着她们高声阔谈，一边手下动作不慢地收拾着厨房，可谓是一心两用都不误。

大约到十一点多，这群客人才向茯神道谢，谢的是小姑娘让她们吃到了家乡菜。

“这钱，你必须收着！

快快快，咱们快点走！”

问过茯神问题的阿姨硬塞给茯神几张红色的纸币，不管三七二十一拉去老姐妹就往门外跑去，生怕茯神把钱还给她们。

茯神稍微愣了一下，不由得笑了起来。

“师傅，师母，徒弟很快就可以找到你们了！

今天既赚了钱还打听到你们的消息，真是个好日子啊。”

看着天上的圆月，茯神不由得笑得更开心了。