第二十一章 豆花牛柳

趁着天气还没真正冷下来，茯神想着在大堂外边的院子里放个烧烤架，准备在院子里买烧烤串串。

今晚的天空很美，有着几颗星星点缀，月亮也又大又圆的，月光仿佛给万物都披上了一层朦朦胧胧的薄纱，有一种轻灵美。

不过现在的天空上的星星没有以前的多，茯神还记得当年跟师母坐在院子里一抬头就可以看到漫天星河，一闪一闪的特别好看。

当时师母就做了一些糕点放在院子里的石桌上，和自己一起看着夏天的星星，吃着当季的糕点，而师傅虽然不懂这样子有什么意思，但还是搬了把木椅坐在师母旁边，替师母扇风驱蚊。

“那时候的我果真是这世间最最幸福的女娘了。”

茯神看着天上的圆月，不由得沉思起来，一时之间陷入回忆。

“你好，请问这里是饭店吗？”

一个温润的青年声音唤醒了沉浸在回忆中的茯神。

茯神这才回过神来，看向从大门走进来的青年。

这个青年看着只有二十多岁，皮肤是小麦色的，但是看上去给人一种阳光大男孩的感觉，举止投足间又带着不符合年龄的沉稳，有很强烈的反差感。

“这里是小食坊，点菜的规矩就是用酬金或者故事换一道菜，不可以浪费食物。

还有一点，就是菜由我今天现有的食材来做，你可以跟我说一下有没有什么忌口的和喜好。”

茯神稳了稳神，很是从容地说。

“那我想吃辣口的菜，可以上变态辣的，我是C省人。”

青年点了点头，不假思索地对茯神说。

茯神愣了一下，随后又朝他笑了笑示意自己清楚了，转身就进了大堂。

茯神回来时就给青年端了一锅菊花豆腐汤，让青年慢慢喝汤，等着菜上桌。

青年笑了笑，这个笑容很有少年感，还朝茯神道了句谢。

茯神再次进了厨房，手里拿着用些许小苏打、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、清水腌制好的牛肉片。

先把牛肉片放入大碗里，加入蛋清、干淀粉，戴手套搅和均匀，再倒点油锁住味道。

接着把内酯豆腐放在浅口的瓷盘里，撒上一点盐，就可以蒸豆花了。

起锅开火热油，放入麻椒、花椒、干辣椒，炒出香味时关火，捞出在石臼里捻一捻。

接着在刚才的锅里就着油放入牛肉片，用大火炒半分多钟，等到牛肉变色时打散再捞出来。

再倒油，放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，炒出红油时加入些许辣椒面、料酒、生抽，炒香后加入清水、些许白糖，水烧开后加入牛肉片，烧半分钟就淋入芡汁勾芡，半分钟后加入一点藤椒油，然后关火。

再把蒸好的豆腐片成一片片豆花，撒上熟透了的牛肉和辣椒圈、青椒圈，再浇上一勺热油，这道豆花牛柳就可以出锅了。

茯神把菜和米饭、筷子端了出去，给青年送到桌上。

等到茯神去一旁穿串串时，青年迫不及待动筷，就着大米饭吃这道豆花牛柳，真的是痛快极了。

茯神也很诧异，这个人吃饭的速度太快了，不到十分钟就结束了，但是又吃得很优雅，让人无可挑剔。

青年本来想放下钱就走的，可是突然有很多食客过来吃烧烤，眼看着茯神忙不过来，就自告奋勇地帮着茯神一起烤东西。

有人帮忙，茯神也就稳住了，忙到最后一根串串买完时已经是十一点多了。

“今天谢谢你啊，这顿饭就算我请你了。”

茯神喝了口水，润了润嗓子，抬头笑着说。

“那谢谢你哈，那我们好好自我介绍一下吧！

我叫青山，你的名字是什么呢？”

青山也不忸怩，很大方地问着茯神的名字。

“我叫茯神，欢迎你下次还来小食坊吃饭。”

茯神笑了笑，也说了自己的名字。

看天色不早了，青山帮茯神收拾完东西才告辞回家。

茯神实在是拦不住这个热情而又勤劳的男人，只好跟他一起收拾残局。

看着青山远去，茯神也回过神来，关了店门准备好好休息一下，毕竟明天还有要事做呢。