68.处理危机
潘虎在开完会后，看了看表，才下午的四点钟，便没有再做停留。
既然公司这边的事情已经处理完毕，那接下来就是把生意上的事情做好预防。
潘虎在真定回去石市的路上，打电话给到李小涛，并让他通知所有店长，稍后四点半会在院总办监控室开远程会议。
很快，时间到了会议通知的时间，潘虎也在开始前赶到了监控室。
“今天召开一个紧急会议。所有内容务必保密。现在，先确认各门店是否有非本店人员在场。如果有的话，先让其离开会场。”
在确认会场没有外部人员后，院总办的所有人，包括财务室两人，库房两人，安保一人，运送一人，也都来到了监控室。
“行，现在所有的人都到齐了。现在我重申一下，今天会议内容，所有人务必保密。
门店所有活动范围咱们都有监控，并且只要监控突发了设备问题，监控室这边都会第一时间给你们店长进行电话联系，以确保设备的正常使用。
另外，院总办这边也是一样，除了我的办公室和制作间没有监控，其它房间都有监控设备，所以，我要提醒大家，务必做好自我行为方面的约束。
其次，才是接下来要说的，各门店店长，务必做好所在门店店员的行为监督，无论是麻辣烫门店里正式员工，在校生兼职的员工，还是火锅店，社会招聘人员。咱们现在每个门店的人数加起来，整个餐饮管理企业已经达到了一百人以上，但大多数都是兼职工，所以，在行为约束上，务必要记住，不要因小失大。早会的时候如果兼职工到不了，那就上午兼职工到了，在给他们单独的讲几遍。个人卫生问题，餐饮场所文明行为的问题。这些我今天提到的，没提到的，只要是该注意的，都务必要上心。如果让我知道有涉及到门店下面的人被客户举报了，我是绝对不会再留的，这个人也必须自己接受我企业的起诉。”
所有的店长和院总办的员工，总算在最后听懂了潘虎的意思。
但所有人没有去想为什么会突然紧急开会说这个，只是以为有人举报店铺里的人让老板知道了，可能是老板的朋友吧。
在确定没有其他的事情要讲后，职工们才放下心来。潘虎也把会议视频关闭了。然后单独留下了李小涛。
“小涛，最近监控室这边你和办公室的梅小娜也都务必要上心，因为院总办这边我虽然每天都来，但是做不到一直在这里，你有空了务必多看看，有什么突发情况，一定要抓紧时间和我联系。再忙我也会接你的电话。
今天讲这些，是因为我一个朋友说，他朋友那边的餐馆被客户偷偷拍了视频，店铺的员工在厨房撒尿，在洗碗池里洗拖布，在火锅里吐口水，把剩余下来的食材重新摆盘后给新的客户去食用···
这些问题，我是绝不希望在咱们门店里发生，当然，咱们这里有监控，原来我都有空自己来看，现在实在是没空看了，但是也是有时间就会抽查一些地方的来看一下，这些东西绝对不要是摆设，另外，之前这些设备只能保存三个月的记录，今天你就下单，再买点储存硬盘，让安装监控系统的人过来给安装上，咱们要留上一年的视频资料，没有问题，咱们当然无所谓，有了问题，哪怕是过了一段时间，咱们也有视频可以拿出来解释。不要害怕浪费这一点小钱。该省省该花花。”
“好，我这就去办。”听到潘虎的话，李小涛应了一声后，就赶紧出去办事了。
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很快到了周六，潘虎如往常一样，带着小梅去往医院做定期的孕检。
“媳妇，你现在感觉怎么样？”
“我没事，就是觉得小家伙有点调皮。”
听到媳妇说自己的二宝竟然这么调皮，潘虎说，“那就给他起名叫狗蛋，看他还折腾你不折腾。”
听到潘虎的话，小梅笑了起来，说：“你怎么就知道肯定是男娃，说不准是个女孩子，让她知道你想让她叫狗蛋，你小心自己的小棉袄漏风。”
其实，这老二根本没有老大小柏那时候折腾，只不过，当初怀着老大，小梅不是去游泳，就是去做瑜伽，要不就是在家里练习养生气功。
气功不仅对于普通人的身体机能有好处，对于孕期的妇女孩子也是有好处的，当然了，过犹不及，适度的练习，对妇女孩子的好处是很大的。
但自从怀了老二后，小梅的运动量少多了，虽然还在正常的上班，但是在运动量方面，恐怕就剩下潘虎的那点要求了。
潘虎也给她说过，但小梅却身子总是发懒，加上怀着孕，整个人就更精气神不足了。
在医院检查完后，潘虎把小梅送回家，知道预产期要到十一月，还早着呢，潘虎陪着妻子，监督她在家里客厅做着瑜伽运动。
难得的休息日在家，既然妻子缺少锻炼，自己平时有没空，那就监督她好好的锻炼锻炼。
运动完，两个人做在沙发上，看着小柏胡乱的按着电视遥控器，突然就听到电视里传出了新闻的报道，只听到一句是和本地餐饮企业相关的内容，潘虎赶紧去到小柏那里，拿来了遥控器，换到了刚刚的新闻频道。
看完新闻后，潘虎知道，这是李双杰说的小道消息成真了。
新闻里，各种马赛克的视频截图，还有客人的采访音频，都在诉说着，餐饮安全检查将迎来一波突击严查，而更重要的是，锅煮类的餐饮门店在卫生方面已经让消费者产生了心理阴影，而这也势必是会影响到自己的门店的生意。
“媳妇，你看了刚刚的新闻，有没有什么建议啊？如果我所料不错的话，咱们的门店生意很可能是会受到波及的。”
跟潘虎一起听完整条新闻后，小梅听到潘虎的问题，伸手就是一巴掌打在了潘虎的背上，说：“这有什么啊，你忘了我是干嘛的吗？”
“你是卫生局的，中医师管理的，但这个和你有什么关系？”
“和我是没关系，不过，咱们门店都有监控，除了里面的厕所没有，外面都没有监控死角，这还不够吗？
卫生单位，把门店的底料和食材都做好卫生监督的证明，不就是很好的证明吗？
另外，如果还有什么问题，也可以让监察部门定期的来门店做检查，这个咱们并不担心的。
如果说非要顾虑，那就是你底料的检查可以通过，但是你制作的地方却没有监控，当然这是为了保密，所以，我觉得你应该再去弄个火锅保密配方的专利申请。这样整个的就都闭环了，不用担心有什么问题了。”
听着媳妇的话，潘虎想着，的确是这么个道理，潘虎就给李小涛打去了电话，把这个情况做了说明，让他去做个安排。
另外，让他去通知各个门店所在的区卫生单位部门和监察部门，到咱们的各个门店和院总办的库房去做检查，相信咱们主动提出付费的检查申请后，让他们帮忙开个证明，应该还是可以的。
与此同时，网上还在不断地发酵这一新闻，各个网站都在转载这条新闻，伴随着更多的食客在新闻下面把自己曾经的在外用餐经历遇到的令人触目惊心的卫生和消防安全的事件在评论区被引爆，话题不断地冲上热搜。
“惊爆！火锅里吃出鞋垫···”
“忧心！洗碗池洗拖布，出门还能吃的安心吗？”
“恐怖！！！麻辣烫门店多年换汤不换油，各种添加剂秘制好口味，置生命于何地！！！”
晚间各门店再次开始营业的时间，各位店长在收到通知后，赶紧给兼职工们做工作。
“大家回去学校后，要做好门店的正向宣传工作。店铺都是有监控的，过两天会有检查单位来做检查，这是咱们店铺今天下午主动申请的，所以请所有的客人放心使用。”
在校生们平时在店里虽然工作的很辛苦，但是老板和店长都很照顾这些人，加上在店铺里吃的好，薪资高，过年过节的还给福利，在听到店长所说的后，第一反应就是要让店铺正常营业，这是自己在的店铺，店铺的情况是没问题的，是禁得起检查的。
“好的，店长，我们会在学校让同学帮忙一起做解释的。”
所有门店里这些学生们纷纷的在表态，准备要用自己的实际行动来帮助自己所在的门店。
新闻播出后的第二天是周日，往常周日是会有一波生意上的高峰，但这天却生意惨淡，虽然潘虎已经安排了打印好的通告贴在了所有门店的显眼位置，并且还让店长都去给所有留有会员信息的客户发送通告信息，这样的情况下，也只能是惨淡经营，希望下周早点到来，在检查过去后拿到那一张检查无问题的证明单。