19.进入考场

这一次，潘虎没再给小梅说自己要考厨师证的事情，潘虎希望小梅可以在生活中感受到自己的真实的变化。

他借口自己周六日两天都要在单位加班，吃饭也不回来了。

但是晚上还是会去接她下班。并仔细询问小梅在学习过程中有没有什么困难。在得知现在的内容都是她比较擅长的专项板块，也就放心了。

“大家好，我是省里厨师协会的副理事长，也是咱们这一期的厨师培训老师。我叫金大伟。

今天呢，是咱们厨师班的开班，虽然咱们只有短短的六天的课程，但是咱们也是按照文件要求规定的，每天6小时以上，超过40个课时的内容，其中理论是12小时，实操占到一半以上课时。

在整个的课程当中，咱们都是按照，先学习理论，然后在理论之后我先实操一遍，演练完毕后，大家分组在这个厨师演练教室里进行，每个组都要进行练习，具体每个人大家做什么，小组内自行安排。只要每组完成当天的课程要求，就算完成课时积分，在最后的时候，每个人独立完成几个炒菜的选项之一就可以了。考试是笔试和操练两部分组成，笔试是1小时，操练看大家自己时间，确定后报备一下，提前给大家安排上，提前一小时报备就行，基本上报备后就会进行安排，一小时后到场就可以直接开始操练考试。

好，闲话少说，接下来，咱们就开始今天上午的理论和操练的内容。”

潘虎所在的这个班上，有着将近五十人，基本上都是三四十岁的人，这样的培训班里，并没有大家一起相互介绍一下，即便是大家都在一个组里，也是一笑而过，很少有相互之间闲谈的，直接跟着老师的安排去听课，看老师的演练，然后领取食材的原材料，调料，回到小组里后，大家商量一下，看谁更有意向去直接尝试，如果没有人愿意做，那就推举一个，如果都想做，那就分开几部分，反正就是得按要求把食材做出来一份成品。教的东西的确也没有什么难度。

在最开始，就是切刀的刀法，简单的介绍几种。然后就是把菜品菜系简单说一下，因为老师是冀菜的大厨，所以讲的更多的就是关于冀菜的制作。

老师也说了，如果是鲁菜、川菜等其他地方的人来做老师，那也很有可能给大家讲其他的菜系。这并不影响大家在最后的考试，因为大家都是初级，给大家讲的也是很基础的，所以不需要有什么顾虑。当然，谁要是对其他菜系有兴趣，也可以以后继续中级高级的往上去学习。

之后介绍了菜品的主材料、辅料，需要用的油料、调料，在开始操练的时候，着重就是对锅、火、油温、下料的一些细节上的提示，最后出锅后，老师还专门做了个展示装饰的雕花。

培训过程基本上一天就是4道菜，上午下午各两道菜，做完后，大家领取馒头，直接在小组吃掉自己做的。收拾完毕厨具和厨余垃圾带走，就算结束了当天的课程内容了。

六天的时间，24道普通家常菜，像酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、尖椒炒肉等等这些，在家里经常会吃到的。说有什么难度，倒是不至于，只是在家做的话可能都是随心去放的，做出来后都是很难评价。

在这里大家都很舍得放油，又根据老师说的去下料，所以做出来的菜，至少看着不是一锅炖了，而是炒熟一个再弄一个，自然在口感上比在家里更好一些。

很快就到了考试周，周一的早上，潘虎在住处吃过早饭很早就去了单位，到了单位就把情况给主任说了一下。

主任听到潘虎想着工作任务不忙的时候请假半天去参加考试，愣了一下，然后笑了笑，毕竟这都年底了，又不是多忙的时候，让潘虎先回去等着，开完会再说。

今天上午还没开会，具体任务需要会上再说。

潘虎听到后很是开心，就回到了办公室，等着开会了。

“今天的早会，着重说几件事，

首先是，周六日就是记者证的考试了，虽然咱们单位的都在单位里的汇演大厅进行，但是考试纪律和注意事项，还是要注意，潘虎是初次考试，考试的时候更要注意，除了咱们单位的监考，还会有教育系统的人过来主抓，所以，咱们尽量的去考就行。不要有不好的事情发生。

其次呢，到考试当天，也需要做好相关的稿件安排，既然这件事潘虎也参加，到时候潘虎考试回来，把稿子顺便写了，然后交到你师父谢斌那边，谢斌，这个稿子的重点，一会儿你给潘虎说一下。写完你审一下，没问题就直接发。

最后，下半年的福利和过年的奖励已经到了，大家今晚下班后可以在办公室那边去领取一下。

咱们今天的任务安排已经做了清单，一会儿都来领一下。

行了，就这些，散会。”

等潘虎回到工位，就听着师傅的讲解，还找出来一个去年的稿子让他看，两个人看了看今天的任务，因为是周一，距离过年不远了，所以放假前的收尾比较多。具体的任务就没什么了。

潘虎就直接给师傅请了下午的假，中午回去吃过午饭后，就没再回去单位，而是去了考试中心，参加下午的笔试考试和操练考试。

基本上除了过去进考场排队占了一点时间，考试和操练都是很快的进场，弄完就走了出去，并没有什么难度。

下午也没有再回去单位，而是提前回去住处，看起来记者证的考试内容，等快到饭点，赶紧给小梅发消息说不用她买东西了，自己回来得早，已经做好了饭了，直接回来吃饭就行了。

潘虎的记者证考试时间是周六的下午，而在校生是周六周日两个批次，在校生考试人数多，考场少，占用资源多，所以要两天里一个考场考好很多的学生。

并不是说下午考试，上午就没事了，还是要去大学里去做采访。潘虎选了一个最近的职业技术学院，这个考场本身也是广电中大专，每年这边都是各种考试的专门的考场，人多的很，所以去的次数也多，好在跟着师傅进去过，在门口对考生进行了一个采访，到了门口一亮证件走了进去，在门口、考试楼、考试教室，都拍了照片，对监考组，监督组也都做了采访，等考完试还找了学生又做了个采访。就结束了上午的采访，回去单位趁着午休时间，就把腹稿给写了出来。

潘虎他们考场在自己单位，整个考场都是自己单位的人，周六的下午教育系统的领导抽签安排的，所以下午等着考试就行了。而且三门考试科目，在校生都是上午两门，下午一门，到了报社这边，直接下午加上傍晚的考就行了，都是老鸟了，还装什么犊子啊。

这次考试过程中，潘虎总有一种错觉，很深的错觉，好像这门考试自己没必要准备。这大A装的，有点扯了，总之就是写完就走出了考场的他，觉得一种不真实感，就像是高中生打架，对方是小学生。

就写得很轻松。

所以趁着这会儿的自我良好的感觉，赶紧的回去了办公室，把之前的腹稿拿出来，又改了几笔，然后根据上午的学校那边的采访，直接就完稿给放到了师傅谢斌的桌子上。