第四十章花椒炖梨，称得上特效止咳药。

梨子是一种常见的水果，花椒则是一种调味香料，原本这二者八竿子打不着一块，但现在却有人将二者放在一起做成了一道食疗药方，竟然发挥出了让人意想不到的效果，那么这个效果究竟是什么呢？

没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。

那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？

传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。

将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。

适用病症：外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。

不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。

适用病症适：

外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。

若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。

梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入 20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。

另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。

小孩用大蒜 2-3瓣，大人则用 7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一碗分三次服下。

事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。

风热咳嗽加川贝母

咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。川贝和梨都是寒性，攻克热邪有两好的方法。

川贝蒸梨

把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入 2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末、药店有卖），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸 30分钟左右即可，分两次服用。

以后不管是风寒感冒咳嗽还是风热感冒，只要有一个梨就够啦，家家常备的止咳妙招，收藏好，真的非常实用！

记住梨是寒性，，寒咳嗽加热性辅料，花椒生姜之类的降低梨的寒性。

热的就家寒的食材辅料，比如川贝冰糖百合罗汉果之类的，千万注意，如果脾胃虚寒而产生热病，这种上热下寒最好配合复方专利艾灸使用，用艾灸打通太阳经，曲折、合谷、鱼际，就是手臂下来的那些穴位，疏通让下面的寒气升上去，上面的热气降下来，这样热病很快就好。

另外大便不干还拍不完的，这种脾胃虚弱情况，加点舒肠腹泻灵乳膏，这是由17为健脾中药经过化学加工行程的中成药，外用很安全。