第五章.温饱有馀（2）

2.生活水平大提高

从上世纪80年代中后期开始，胜利油田大幅度提高职工工资。再加上落实知识分子政策，我的工资已经有了很大的提升。到1993年的时候，每月已经发到700多了，爱人也相应地涨了很多。而且，奖金特别高，每月和工资差不多。那时的物价虽然也涨，但比起工资的涨幅，还是小得多。

1992年国家陆续开始放开粮价、取消粮票油票，实行粮油商品敞开供应。伴随城镇居民38年历程的粮票、油票等各种票证完成了谢幕演出，票证时代彻底终结。各类物资敞开供应，已经完全市场化。这时候，淄博的张店已建起了好几个大型农贸市场。过去只在商店里摆卖的油烟酱醋等农副产品，这时在市场里可以用堆积如山来形容。不知道这些东西是怎么一下子就极大地丰富了，凡是想到的基本上都有的卖。

市场上猪肉2.5-3元，大米和面粉差不多0.5元一斤，蔬菜也是几毛钱的价格。到集市上买菜，还用得着分钱。不像现在，毛票都不用了。因此，家里的生活水平有了很大的提高，想吃什么就吃什么，而且吃得起。以前过年要买个猪头，现在就买个十几斤的猪大腿。当地的香肠很有特色，香辣咸硬。吃到嘴里，嚼不完的劲道，咽不完的余香。加上的小酒，那是神仙的日子。我们淘到了配方，买调料自己灌。一下子十几斤的后退猪肉，吃一个冬天。

上世纪90年代，银行的存款利息很高。一年期到10%以上，到93年还有了保值贴补，最高到20%。爱人会理财，富裕的钱都存银行里。也就从那个时候起，家里开始有存款了，而且，增长得挺快的。

另外就是，胜利油田开始大面积大幅度地为职工搞福利。开始是油田的各二级单位搞，对下属单位统一分配。印象里，经常分到大米、油、鸡蛋、猪肉。这些东西基本可以满足需要，不用再花钱买。记忆最深的是大虾，过一段时间就分一次。那时候儿子大些了，爱人把大虾分成两部分。头剥下来剁成泥，汆丸子。虾肉或炸或炒，给儿子吃。

后来，我们厂里建起了养猪场、养鸡场，福利就更充足了。学校里必须准备下砍肉的刀斧案板秤，运东西的地排车。分的肉多了一时吃不完，冰箱里也放不下。就割出肥肉和不大好的肉块，很不好意思地拿到集市上给农民换蔬菜。那时候，已经非常害怕大肥肉了，不换出去就得扔掉。所以，到集市上，也不给农民讲价，换多少是多少，还得像做贼一样，怕被领导看到挨批，被同事看到笑话。鸡蛋太多，怕坏了就腌上，因此爱人还学会了用咸泥巴腌鸡蛋的技术。

每到秋天，厂里要发各种水果。苹果是必须的，还有橘子橙子等好保存的水果。这时候的水果已经成了家庭必备品，而且是当成任务来吃的。可不是我小时候打的样子，是父母作为奖品发给我和姐姐吃的。各种水果够吃一个冬天，没有谁再去买了。