第十七章 不可不谨慎-2
下午林呦呦看书的时候，汤圆找过来，说孔吉问起做饭的食材上，有没有需要帮忙的。林呦呦眨了眨眼睛，是没吃好？还是觉得过瘾不去？不过，既然问起来了，就提提要求吧。林呦呦想吃黄鳝了。自己又不能出去抓，像蛇一样滑腻腻的，还是夜间捕食的，吃昆虫、各种小动物，像蚯蚓、蝌蚪、体型小的鱼虾都是它们的最爱。如果她敢抓，府上荷塘之类有水的地方就可能有。林立君接进府上养伤的乞儿，伤好的差不多，身体之后就是调养滋补，说不定也要这个黄鳝帮忙呢。《本草纲目》就有收录记载。黄鳝食用，能补气血，强筋骨，除风湿。比传说中的百年人参可好找多了。
前世在大学的课堂上，自己的老师吐槽有的新闻从业者的不专业，报道个不良商家用避孕药养黄鳝，具体到不良商家是如何使用避孕药的剂量、使用的频次如何如何，都白纸黑字如实地长篇报道出来。老师就问，到底是要减少不良商家，还是要借机教出更多的不良商家？是警醒，还是教科书？瞬间，讲台下，一片哄笑。
记得当时自己还好奇，为什么要给鱼吃避孕药。查来查去，只记得自己被黄鳝奇特的生理现象吸引了注意力。黄鳝是先做“妈妈”，后做“爸爸”，会“性逆转”的。个体发育，具有雌雄逆转的特性，从胚胎到初次性成熟，都是雌性，体长在三十五厘米以下。产卵后，卵巢就逐渐变为精巢，体长在三十六到四十八厘米，部分性逆转，雌雄个数几乎是等分的，一半对一半。体长到五十三厘米以上的，就多是雄性了。
后来在餐桌上吃到黄鳝，被普及了一个盲点，黄鳝被称为“护子鱼”，腹中有卵，煮时会向上弯曲，“曲身，避汤护子故”。从这个角度，理解避孕药，公关找到了突破口？
黄鳝体表的粘液丰富，只要体表潮湿，就不会死亡，特别的皮实，运输起来十分的方便。不怕去郊外抓回来，第二天不新鲜。可以委托给孔吉办。然后，干烧黄鳝、红焖黄鳝、蒜香黄鳝、泡椒黄鳝、藤椒鳝鱼片、干锅黄鳝……想朝天椒了，也不知道到底长出来几颗。
林呦呦回神，毫不客气地提了要求，道：“让世子派人，多抓些黄鳝过来。提醒世子，到水边、稻田之类的，有水的地方找。还有，黄鳝夜间进食，晚上好抓。”
汤圆去转达了。冬雪被叫进来。林呦呦吩咐道：“在小厨房附近，放几个大缸，装上水。以后有鱼啊、虾啊什么的，吃不完的，放在里边养着。”
冬雪道：“要放些莲花吗，会好看些。”
林呦呦想了想，道：“放吧，不过也要空一个，装清水的。吃之前，空腹养几天，做菜的人也好收拾。”解释下自己的想法。
冬雪道：“知道了。”就领命，下去办了。
第二天早上，林呦呦的早餐桌上，就出现了鳝鱼粥。林呦呦都惊呆了，她是没兴趣跑出去看那像蛇一样的鱼。但是拦不住她对孔吉执行力的惊叹啊。这是城门关闭前后，擦着点进去的？简直不可思议，就为一口吃的，有些杀鸡用牛刀了。不过，味道真是好。边吃边吩咐秋月，道：“中午，送的饭，做一道干烧黄鳝，其他菜？你看着办。主食就做金银炒饭。”金银炒饭，还是前世一个朋友教她的，所谓金、银，就是鸡蛋的蛋黄、蛋清包裹的粒粒分明的米饭。做法很简单，就是把蛋清、蛋黄分开，各炒一份，再和炒好的胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁，一起翻炒几下，出锅即可。和蛋清、蛋黄不分离的，在营养上没什么区别。就是看着赏心悦目，能让人不自觉地多吃几口。
秋月道：“好的，姑娘。争取让孙姑娘她们过来时，饭送走，厨房收拾干净。”她早上看到这么活蹦乱跳的食材，也是很惊讶。还好，自己有匕首在手，什么都不怕。
林呦呦道：“聪明！那我先走了。今天带汤圆去听雨轩，元宵留给你。”说着往外走。
秋月道：“懂，姑娘你就放心吧。”开始收拾餐桌。
林呦呦和冬雪、汤圆去了听雨轩。
孔吉，中午提前了一些，收到了午饭。他没什么纠结的，饭到了就吃。
干烧黄鳝，味道鲜美，肉质软滑。荷叶粉蒸肉，带有荷叶的清香，味道清新，肥而不腻。金银炒饭，初看白的、黄的、橙的、绿的、红的……五颜六色，很是漂亮。吃到嘴里，才知道是份蛋炒饭。一个蛋炒饭，竟然也能花上这么多心思，也不枉他亲自带人去抓黄鳝了。吃到嘴里，暖在心上。再喝上几口排骨汤。抽空夹几口绿叶菜，换换口味，解解腻。饭量实足，一个人根本吃不完，浪费可惜了。分些黄鳝、炒饭、排骨汤给母亲送去。分些黄鳝、粉蒸肉、排骨汤，给父亲送去。自己才安心地开始扫荡饭桌上的美食。
周氏，看着五颜六色的主食，用筷子好一顿分辨，最终还是吃到嘴里，才知道只是蛋炒饭。吃出来的时候就笑了，一个小姑娘，对吃食如此心巧，真是有天赋。又吃了几口黄鳝，虽然知道不是那小姑娘自己亲手做的，但是能做到如此口味，也足见伺候的主子，口味有多挑剔了。自己儿子，一辈子能和一个会吃的人在一起，也挺好的。至少她是没这个口福，侯爷他什么都吃，自然就没机会沾他的光，吃些别样的吃食了。
侯爷，吃着，就一个感觉，味道不错。没了。
飘香院的餐桌上，可不能如此简单地评断吃食，除了味道，还有很多。即使不能像华尔街快餐那样，只考虑怎么做能卖出去。也不能脱离美食的灵魂，做出来是给自己爱的人吃的。不能自己做出来的东西，自己都不吃。
所以要考虑把简单的美食量做售卖，所面临的问题，比如，卫生、新鲜、数量等等。都要根据美食的特点，设定流程，在关键点，设置方便检测的环节。
林呦呦是按之前孙家姑娘找上她所说的，做只出方子的那个。对于孙家姑娘提出的一些问题，有些友情提供了她的一些想法，有些，她表示无能为力。最后签订下来的，也是获益的三成。