第十五章 富时MIIB与甜品店

三人来到这个Canteen.这些国产美食让三人十分开怀。

第一个摊位是球状的华夫饼加巧克力。这是亚罗切诺克最喜欢的美食没有之一。作为二十几岁的小伙儿，亚罗切诺克还是那样喜爱巧克力。他既喜欢瑞士的Toblerone，也喜欢比利时的Lindt，更是美国巧克力Hersey's的代言人。当然，如果看多了美国的书报，他也喜欢吃m&m这种巧克力豆。他把这些巧克力买给自己的小玫瑰们。当然了，地产巧克力例如费列罗（FERRERO）、多莫瑞（Domori）、Amedei、Baci（意大利之吻）、Pernigotti（派力高）、Guido Gobino、Venchi、Modica古法巧克力这些已经让好奇的亚罗切诺克不屑一顾。本地产的巧克力被亚罗切诺克认为是不够认真的产物，就像他以为的只有比利时、瑞士的巧克力才最佳，类似。

和伊万相比，亚罗切诺克正常得多，也弱小得多。如果说伊万有一种择偶方面的尝试心态，亚罗切诺克虽然也有尝试心态但对于女性的伤害程度可能是较小的。除了给女友买礼物，亚罗切诺克的另一个爱好是炒股。“就一分钟，能赚好多钱！”他竖着一根手指拍着胸脯对伊万和丢德说，并不忘强调：“就是那一分钟的事！！！”

亚罗切诺克投资的是富时MIB指数。虽然富时指数和英国FTSE Russell联通并计算一部分指数，他还是不想自己的钱和打仗的英国佬混在一起。瞧瞧他们一战后的颓丧样子，亚罗切诺克心想。英国一战后确实很颓。但抵不过二战。此时已是二战结束。亚罗切诺克只是单纯不喜欢英国佬罢了。但当然他在自己的小世界里，和小玫瑰们一起工作，就是一件令人开心的事儿。

亚罗切诺克喜欢看富时MIIB指数。在这样的计算中，他感到很大的满足。除了富时指数，他还热衷于一些其他的建模。计算机系毕业的亚罗切诺克非常聪明，上班时候，除了检视兵工厂的物流，他还喜欢一些模型和其他业务。

这个办公室里，伊万比亚罗切诺克大十几岁，但也显得高大而玉树临风。伊万是这个办公室学历最高的，因此得到了亚罗切诺克的追捧和丢德的略微嫉妒。一腔理想主义的伊万被分来的时候面见了领导康定斯基，康定斯基非常喜欢伊万，要求他和丢德一起合作并竞争。“你们都是我的左膀右臂。”康定斯基对伊万和丢德说。但丢德更为低调。除了丢德和伊万之外，亚罗切诺克在康定斯基看来，还是一名毛头小伙儿。

虽然亚罗切诺克上班时候努力地完成着工作，下班后的他还是比较爱玩。在兵工厂外面，总有一些甜品店，酥脆的饼底承托着一颗颗圆乎的泡芙，又用奶油酱点缀着漂亮的造型。例如那家销售圣多诺黑的，这种甜品被发明于19世纪，在法甜界是经典得不能再经典的点心了，甚至被法国《疯甜点》杂志在创刊号中盘点为“法式甜点传奇”。能有这样高的地位，一方面得益于它出名够早。1846年前后，巴黎希布斯特（Chiboust）甜点店的甜点师Auguste Julien对一款名为瑞士布丁（Flan Sussie）的甜点进行了改良：他先是用布里欧修面团作为底座，又在上面加入挤满了甜点奶馅的布里欧修小球，最后点缀上奶油，整体造型看起来和纸杯蛋糕有点像，并以希布斯特甜品店所在的圣多诺黑大街为它命名。

原始版本的圣多诺黑其实与如今看到的造型相去甚远，因为在它被发明的年代，泡芙和奶油裱花袋都还没被发明出来，远没有如今看到的圣多诺黑那么精致。几乎巴黎每家甜品店都对如何制作它有着自己的想法。我们看到的圣多诺黑由四部分组成——香缇鲜奶油、裹上了焦糖脆壳的泡芙、卡仕达酱以及最底下酥脆的饼皮。

布里欧修饼底是最早被改良的，《疯甜点》中就有提到，圣多诺黑非常美味，但两小时内就会变得湿软。这说明了布里欧修容易吸水变得软塌，口感大打折扣。另外用它做饼底所花费的膨胀时间和费用成本都相对较高，很快就被挞皮取代。大多甜点师会使用千层酥皮或者曲奇饼底作为底座。虽然千层酥皮也比较容易被奶油浸湿，导致口感没有那么酥脆的，但开酥做得好堪称艺术品，美丽的开酥会让造型更美观。

崇拜法国人的意大利人看起来，这样的甜品简直价值连城。

上班的时候亚罗切诺克积极管理兵工厂的物流，下班的时候亚罗切诺克就到圣多诺黑甜品店和乔乔约会。

乔乔是亚罗切诺克的女朋友。她非常漂亮，和那法式甜品店一个风格。水钻连衣裙和耳钉为兵工厂的所有员工带来了青春美丽的气息。

丢德和伊万也见过乔乔。已婚的丢德看到二十岁出头的乔乔当然也耳目一新，不过丢德是非常保守和谦逊的人。他已经三十六岁有一个女儿艾米丽。他看了看乔乔觉得这姑娘挺漂亮。

伊万也见过乔乔，他对比自己小十几岁的亚罗切诺克拍拍肩膀说：“你小子有福啊！”

亚罗切诺克笑而不语点点头。他的妈妈在家里和父亲一起为自己的婚事担忧。他理解这种担忧。他开始和乔乔相处。

亚罗切诺克的爹爹一直觉得儿子太爱玩了。不务正业：“你的walkman听几次就扔了一遍了。”他打算教训教训这位比较浪费的儿子。看到儿子为了恋爱买的巧克力、鲜花和圣多诺黑，他感到非常花哨。

亚罗切诺克还经常去楼下的小酒馆买mille fueille.这是一种法式甜品，就是拿破仑。他很喜欢乔乔。看到乔乔波浪的长发和耳钉在阳光下闪耀着光彩，坐在乔乔的对面他看着乔乔用银色的小茶匙吃容易起酥皮的Mille feuille也就是拿破仑，他爱意地抚去乔乔脸上的酥皮碎屑。

亚罗切诺克和乔乔约会被老康定斯基看见，老康定斯基对他点点头，眼睛里亮着狡黠而智者的光芒，好像在说，年轻人在恋爱啊！