川味出海，情牵故园

昔者，蜀地有二奇珍，一曰折耳根，一曰耙耙柑。二者皆生于蜀之沃野，沐巴山夜雨，浴蜀水朝云，得天地之灵气，聚日月之精华，为蜀中瑰宝也。

时维新岁，蜀地生机盎然。彭州之地，折耳根蓊郁繁茂，其叶青翠欲滴，其根洁白如玉。村合作社中，农户们正依海关之训，精心收割。锦城海关汤智鹏科长与彭心雨关员，穿梭于田垄之间，悉心指导，言：“此乃出口之珍，须慎之又慎，勿带泥土根系，以符外邦之规。”农户们皆颔首称是，手起刀落，动作娴熟。

原来，此折耳根出口之缘，起于敖平镇鹤泉村。村中雷竹笋，早有出口加拿大之例，以其鲜嫩之质，备受加国华人青睐。然海外游子，心念故园之味，遂向村党官员陈智刚言：“吾等久居异邦，常思家乡折耳根之味，望君能助，使此味得传海外。”陈智刚闻之，虽知此事艰难，然念及乡亲之情，游子之思，毅然应允。

然折耳根出口，前无古人，无经验可循。陈智刚心忧，恐种植之法不合外邦之规，产品难通其关。无奈之下，求助于锦城海关。海关闻之，即遣骨干，实地勘察。察折耳根生长之境，究种植用药之况，收集加国进口检疫之要求、农药限量之标准，一一比对。而后，为基地开展规范用药培训，助其实施出口食品原料种植场备案。如此，方有今日之顺利收割。

与此同时，成都口岸物流亦传佳音。2025年，成都新开国际定期直飞航线十余条，航线通达全球五大洲，数量居中西部之首。折耳根便搭乘3U3859航班，自成都天府国际机场直飞温哥华，顺利通关，打破四川折耳根出口“零纪录”，成为海外华人点名欲食之新鲜蔬菜。

无独有偶，蜀地蒲江之耙耙柑，亦踏上出川出海之路。2月9日，逾27吨“深农甄选”蒲江耙耙柑，以“产地直发、整车专运”之模式，经跨境冷链通道，启运奔赴俄罗斯。此批耙耙柑，皆经糖度检测，为优质之品。采用公路冷链运输，经鄂尔多斯口岸出关，途经哈萨克斯坦，预计2月19日前后抵达莫斯科夫契谢景果蔬批发市场，而后进入俄罗斯千家万户。

蒲江耙耙柑，皮薄易剥，果肉饱满多汁，品质优良且稳定。海吉星·成都公司，与蒲江本地高标准果园深度合作，构建全域销售网络。此前，已实现向多地市场常态化、规模化供货，此次首发俄罗斯，将推动耙耙柑拓展国际市场，增强品牌影响力。

或有海外游子，得此蜀地奇珍，欣喜不已。于异邦之宅，邀同乡好友，共品家乡之味。若得折耳根，或凉拌之，以葱姜蒜、辣椒油、酱油醋调之，入口清爽，辛辣开胃；或炝炒之，与腊肉同炒，香气四溢，回味无穷；或煮于火锅之中，吸满汤汁，软糯可口。若得耙耙柑，剥其皮，取其肉，送入口中，汁水四溢，甜润心田。

此二物，虽一为野菜，一为果品，然皆承载蜀地风情，传递游子乡思。今出海远行，不仅为蜀地农人增收益，亦使海外华人得慰藉。愿此川味，能遍传四海，情牵故园，永不断绝。