第17章 谢清欢的设计灵光
谢氏糕手集团,新品研发室。
谢清欢为了研发新品糕点,已经窝在她的私属研发室里整整两周了。
室内环境设定了恒温恒湿,空气中弥漫着熟面粉、蜂蜜与各种天然香料的混合气息。
谢清欢趴在一张巨大的榆木工作台上,她的面前正摊开着十几个小瓷碟。
瓷碟中全是她用于试制新品的各种新馅料。
有融合了洛神花与山竹的淡粉乳酪、用竹盐与焦糖海苔调制的咸甜坚果碎、浸泡过上好茶汤的细腻芸豆沙等。
每一种馅料旁边,都贴着详细的配比标签。
可她的神情,不仅没有任何兴奋与轻松,反而眉头紧锁,正用银勺反复的对比品尝。
最终,她还是摇摇头,将勺子重重放下,发出了清脆的磕碰声。
“不对,都不对”,她烦躁的抓了抓头发。
白大褂的袖口,沾着斑斓的蹭料痕迹,她也察觉不到。
谢清欢现在什么都不想管,她满心只有研发出独一无二的新品糕点这一件事。
她抱头蹲在地上,苦恼的喃喃自语着:
“味道的层次感的确有了,创新度也有,可我总觉得,似乎缺少了国风糕点设计中该有的主题之魂。
如今的谢氏糕手珍味坊,需要的可不只是糕点好吃。
而是当新品一出场,就能让所有人为之震撼,并让他们瞬间记住谢氏想要通过糕点所传达的匠心故事。”
古往今来,谢氏的糕点,之所以无法被复制抄袭,正是在于其深奥的核心技艺哲学:五感为艺,五味入心。
谢氏的老字号非遗糕点能够经久不衰,就是因为他们做到了在糕点的视觉、嗅觉、听觉、触觉、味觉上达到完美统一,并能唤起食客们特定的心境。
可即便如此,就因为一场莫须有的陷害,却让传承百年的老字号糕点铺,险些毁于一旦!
谢清欢站起身,开始烦躁的来回踱步。
她的目光,掠过了墙上挂着的谢家历代传人画像。
最后,她的眼神停在角落里的一个玻璃柜上。
那里面存放着几套精心修复的仿古线装书,是爷爷当年花重金请人纯手工制作。
这是他们用于向贵客展示华夏非遗糕点文化渊源的道具,那并非真的古籍,只是外表形似,因此看起来极为考究。
“书……”谢清欢喃喃自语着。
忽然,一道设计灵光,如电光石火般划过她的脑海。
“如果,我们能做出一款可以吃的古籍,效果会如何呢?
可以将糕点的形态、风味、主题,全都像古人著书立说那般,将这些内容一层层的融入糕点内芯?”
这个新意十足的突发奇想,让她顿时心跳加速,可随即又深感无力。
虽说在味觉与制作工艺上,她自信能做出前所未有的风味组合。
但若以古籍主题作为新品糕点的灵感来源,那在设计国风糕点具体的造型与主题展开上,是需要糕点设计者对于新品糕点的形态、气韵、美学高度还有用料上色,都需要了解国画的颜色布局、古书的筋骨、还有对古典文化意象的深刻理解。
然而,这些恰恰是她不擅长的盲区。
等等,国画?古书?
对呀!她怎么忘记了呢!虽然自己不擅长这些,但是姐姐却十分擅长啊!
谢清欢几乎没有犹豫,她立刻拿起手机,拨通了那个加密号码。
电话接通,谢清欢的声音带着压抑的激动,以及一丝不易察觉的恳求:
“姐,我有个特别好的灵感,可遇到了些问题,急需你的帮助……”
*
两小时后,谢清商悄然的出现在了谢氏糕手集团的研发室内。
她脱下厚重的长款羽绒服,里面穿着简单的棉麻衬衫,以及休闲长裤。
长发利落的挽起,左臂的伤口已经结痂,愈合了大半。
这两周,那些坏人仿佛销声匿迹了一般,再没有折腾出新的幺蛾子,这倒是给了她养伤的好时机。
谢清欢还像小时候一样,搂着姐姐的右臂撒娇:
“哎呀,姐姐,姐姐,你可算来看我了,我都想死你了!
从小到大,我们从来没有分开这么久过。”
谢清商抬手,亲昵的摸了摸妹妹的发顶。
她心中不由得想到,妹妹从小就性格温吞、可爱,待人又一向真诚热情,所以她和爸妈一直以来都很担心这孩子会被人欺骗和利用。
好在妹妹的味觉灵敏,在糕点的风味调制上天赋极高。
妹妹今年大学刚毕业,就立即被爸妈安排进了集团内从事糕点研发设计师的工作。
如此一来,便彻底避免了他们对妹妹独自去社会上闯荡的担忧。
谢清欢轻轻的摸了摸姐姐左臂上绑着的纱布,柔声关切:
“已经半个月了,姐姐的伤势好些了吗?在外面住的还习惯吗?”
谢清商笑着捏了捏妹妹圆嘟嘟的小脸,同样是柔声回答:
“放心,我在外面一切都好,伤势也好了大半。
你只管好好研究你喜欢的糕点就好,不用担心姐姐。”
说到糕点,谢清欢立刻将自己刚才的灵感迸发,以及初步的新品设计理念,兴奋的讲给姐姐听。
过程中,谢清商并没有多言。
她只是静静的,听完了妹妹关于‘古籍’可食用的构想。
“清欢,你的想法很好,可古籍这个概念过于广泛。”
谢清商想了想,她走到了角落中的玻璃柜前。
她的指尖,隔着玻璃虚抚过那些仿古书的封皮,继续表达自己的看法:
“在我们华夏文明源远流长的历史长河中,存在过的经典古籍简直浩如烟海。
所有的经史子集,它们方向不同,气韵也各异。
与其去凭空想象一个空泛的概念,还不如我们具体的选择一本既能彰显古文化强大,同时也能引起现代人共鸣和遐想的经典古籍。”
谢清欢闻言,一双星星眼崇拜的望着姐姐,心里非常激动。
看吧!她就知道,关于具有思想深度的古籍主题设定,找她姐姐出主意准没错!
随后,谢清商便带着妹妹径直去了自己在集团内的专用办公室。
