第三章 寒冰井水
一
甲子日，立夏。
宜开业。
这阳化场三日一场，昨日集日，出了地摊，今日便得闲无聊。雷霆道人雷泽元吃过早饭，再到卤肉铺买了些卤肉，又去水码头刘锅盔摊上买了三个锅魁，便往镇北的雾隐峰去了。
雷泽元是雷霆道传人。这一法脉源自道家文始派，也即尹喜派。即先秦函谷关令，尹喜一日夜观天象，见紫气东来，知有圣人将度关西迈，便命下属洒扫道路，焚点香火，恭迎圣人。老子行至函谷关，尹喜迎至家中，行弟子之礼，再三叩拜老子为师，祈求大道。老子遂留赠道德五千言，尹喜日夜诵读，修真得道。由是，尹喜一派法脉代有所传，延绵不绝，传至汉代，别传一支为雷霆法脉，此派修行内丹之外，更兼具戏法幻术，常行走江湖。至雷泽元一代，已是第五十八代。东汉末，连年兵燹，各家各派经典尽毁，雷霆法脉也不免于难。此后，历代修行者，皆无法修得内丹。雷泽元师父一日突然醒悟，历代修行之所以不成，乃是因为每个人纯阳至阴先天本体有损，故而再难结丹成真。雷泽元师父羽化之前，将此秘密告诉了雷泽元，并告诉他，要得纯阳至阴先天本体，非得九阴魃魄及九阳龙魂不可。并将寻找九阴魃魄的方法告诉了他。经过这些年的艰苦寻找，终于寻到九阴魃魄正在阳化镇雾隐山峰顶一处洞穴之内。然而，洞穴入口甚小，堪堪容纳一个小孩钻入。若是使用蛮力，强行开凿洞穴，惊走魃蛇，将来要再寻找，又甚费周章。所以，雷泽元便以江湖把戏，勾起小孩求仙学道之心，利用小孩帮他取得九阴魃魄。今日正好无所事事，便来山顶再行探查一番。
夕阳安静地挂在对岸远处山巅。街上已鲜见行人。
“生意就是如此，昨日好了，今日便淡了。”
李羊子想起昨日刚刚开门，便迎来一外地男子开张，正应了个好意头，当天生意火爆。不过，今日则是寒日，生意便冷清了许多。李羊子早早儿地把炉火闭了，正在关店铺的铺门。忽然，场口走来几个人——陌生面孔。呼啦啦，七八个人拎包拿伞，走进羊肉汤店铺，大啦剌剌横七竖八坐了两桌。李羊子未及招呼，便听得震天价一声吼：
“老板！搞十斤羊肉！”
李羊子赶紧放下门板，腆着大肚，满脸堆笑，过来拱手道：
“诸位好汉请稍坐。”接着长声吆吆：“看——茶——”
后堂便走出帮忙打下手的李大娘，左手拎个镔铁茶壶，右手捧了一摞茶碗，一一斟了八大碗。
这些人看来是走了远路，正是饥渴难耐，大家都端起茶水，咕嘟咕嘟喝了个底儿朝天。唯独坐正首那位，端坐不动，看模样，似乎是这群人当中的头。
李大娘又一一斟了茶，在为首那位的茶碗上也象征性的点了点。这是掺茶的礼节，即便人一口没喝，也不可忽视怠慢，样子也要做足，以示无所忽视轻慢。
这人待李大娘点茶之时，食指轻扣桌面，以示回礼。李大娘见了，便轻轻欠声，道：
“客官请慢用！”
忽然，一条汉子走近厨房，朝案台上一瞧，接着回头冲一众“叽哩哇啦”一通。李羊子一听，明显不是汉话。顿时对这几人着意起来。只见为首一人，面庞黑里透红，眉骨高，眼窝深，鼻梁直挺，浓眉大眼薄嘴唇，国字脸方正有型，下巴四方微微前翘。“叽哩哇啦”一通的那人长副马脸，自左眉梢至鼻翼，一道扭曲狰狞的刀疤，宛如脸上吸附了一条蜈蚣，咧着一张大嘴，厚厚的嘴唇显得有些憨愚。
众人一听“叽哩哇啦”，便有两三人腾地站起来也是叽哩哇啦。期中有一人，面白肤净，正坐于国字脸右手位，徐徐站起，冲李羊子拱手道：
“店家，你这店里啥都没有，却留我等做甚？”
李羊子听了这话，一愣，再看看刀疤，顿时明白了那通“叽哩哇啦”的意思，顿时哈哈大笑起来。
“哈哈哈哈——”李羊子笑道：“原来诸位好汉只道我这店已经卖空了，没得吃的，怕怠慢了诸位的五脏庙？哈哈哈哈”
随即，李羊子冲白面汉子道：“这位好汉，请随我来！”
白面汉子在一众面面相觑的人前，看了看国字脸，国字脸点了下头，便跟着李羊子到了后院。后院是个天井，天井正中，有口水井。李羊子将白面汉子带到井边，井上一个打水轱辘。白面汉子方自有点诧异，不知这李羊子为何带他来看这水井。只见这李羊子已经“咯吱——咯吱——”摇起轱辘来。这时，白面汉子看清了，这井中吊着一个大包裹，约莫二三十斤。李羊子将包裹提出水井，白面汉子顿时感到一阵寒气自井中涌出。李羊子提着包裹，来到厅堂。
“这里还有二十多斤新鲜羊肉，诸位看看可够？”
“够了够了——”众人一阵不太标准的汉话。
原来李羊子将当日没卖完的羊肉，里面用芭蕉叶——若是五六月，用荷叶更好——包裹好，外面再裹上两层油布，吊放井底，保证鲜度；此法原也不奇，奇的是这井底的寒气似乎大别于普通水井。于是白面汉子便问道：
“店家，为何你这井水比其他井水更是寒冷？”
未及李羊子回复，一个瘦长汉子拍桌高声道：
“店家，可有上好羊肝？”
“有的有的，嘿嘿——”
“有好多？给老子们，全炒了——”
“好呢——”李羊子接着一边切羊肉，一面回复白面汉子道：
“咱这井，乃是咱家宝贝。”
“哦——”白面汉子奇道：“愿闻其详。”
李羊子，将炉火捅开。原来，这日正是寒天，生意本就冷清，早早就把火闭了。这闭火，就是用湿冷的细碎煤炭覆盖通红炭火，待得第二天开门，再用火勾将炉底掏松，然后用火钎将炉中煤火捅个底透，空气流通，火便自己又熊熊燃烧，不用重新搭火。日复一日，这炉火可以经年不熄。不过，这重启一次火，很是费煤。今日如非来者八人，消费大，不然李羊子也不会重新启火开灶。这炉火渐旺，李羊子往锅里放入一勺羊油，再放入切好的老姜片，一把葱段，只听“嗞——”地一声，羊油激发下的葱姜香味，顿时弥漫开来；接着，放入切好的羊肉肉片。这川渝线上的羊肉汤，是先把肉煮熟、冷却，待要吃时，切成片，与少许姜葱爆炒，然后掺入煮肉的汤，再撒上些胡椒粉，待汤沸腾翻滚时起锅。起锅后，根据顾客口味，有的撒一把小葱花，有的放一把香菜。
一时之间，浓郁的羊肉汤味便飘散开来，众人更觉饥肠辘辘。
“十斤呢，太多，一锅煮不了，分两锅煮。”李羊子一边煮羊肉汤，一边对白面汉子道：
“等下我陪众好汉喝一杯，再细说分详。