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竹笊篱盛鱼汤

共 36 章

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第10章:厨娘比赛

厨房内炉火熊熊,各种食材和调料一应俱全。

管事宣布了比拼的规则:“每位应聘者需要在规定的时间内,用同样的食材烹饪出有自己特色的菜肴来,最后由府里的几位贵客和管事共同评分,分数最高者胜出。”

管事点了点头,示意比拼开始。

年轻的姑娘也都忙碌了起来,她们各自站在自己的操作台前,神情专注地开始了自己的烹饪准备。

有的姑娘忙着调制各种酱料和调味料,她们用鼻子轻嗅着调料的香味,手指轻巧地搅拌着,直到调料的味道达到最佳。

有的姑娘手法娴熟地切着食材,刀光闪烁间,一片片薄如蝉翼的蔬菜或肉片便整齐地码放在盘中。

有的姑娘则专注地腌制着肉类,她们将调料均匀地涂抹在肉上,然后仔细地包裹起来,让调料能够充分渗透到肉中。

整个厨房弥漫着各种食材和调料的香气,姑娘们的身影在其中忙碌而有序地穿梭着。

春桃深吸了一口气,迅速浏览了桌上的食材。

春桃立刻打开了手中的包裹,取出了一把锋利的菜刀和一块新鲜的鱼肉。她熟练地处理起鱼肉来,手法娴熟,刀工精湛。

不一会儿,鱼肉就被她切成了一片片薄如蝉翼的鱼片。

春桃又取出了一些蔬菜和调料,开始烹制一道清蒸鱼片。

她先将鱼片码放在盘中,然后撒上葱花和姜丝,淋上料酒和酱油。

将盘子放入蒸锅中,开始蒸煮。

不一会儿,清蒸鱼片的香气就弥漫了整个厨房。

管事和其他厨娘都被这道菜的香气所吸引,纷纷围了过来。

当春桃揭开蒸锅的盖子时,只见鱼片鲜嫩洁白,汤汁清澈透亮,散发出诱人的香气。

管事尝了一口清蒸鱼片后,连连点头称赞道:“好!这清蒸鱼片鲜嫩可口,汤汁醇厚,真是美味极了。”

听到管事的称赞,春桃心中一阵欣喜。

此刻其他姑娘的第一道菜也陆续完成,管家一一尝过,连连称赞。

经过严格的评审,陆续有姑娘因菜品不合格而遗憾地退出了比赛。

只剩下一位无论刀工还是调味,都与春桃不相上下的女子。

第二道菜是每位选手展示自己拿手好菜。

管事站在众人面前,声音洪亮而充满威严:“接下来,进入第二轮的比拼”

“每位选手需展示各自的拿手好菜。这不仅是你们厨艺的巅峰展现,更是对饮食文化的一次献礼。请二位务必全力以赴,展现出你们最精彩的一面。”

随着管事的宣布,两位选手都深吸一口气,仿佛要将所有的精力都凝聚在这一刻。

春桃的第二道菜是红烧狮子头。

这道菜需要精细的刀工和火候的控制,也是她自信的所在。

先将猪肉切成小丁,用刀背反复敲打,使其变得松软而富有弹性。

她将调制好的秘制酱汁加入香料和调味料,使味道变得浓郁。

火候是菜品的关键所在,只见春桃根据狮子头的受热情况不断调整,保证肉质鲜嫩。

与春桃不同,另外一个女子选择的是素菜——翡翠豆腐。

切成均匀薄片的豆腐被放入特制的模具中压出精美的形状。

然后放入滚烫的油锅中炸制金黄。

女子也有自己的秘制酱汁,将酱汁均匀地浇在炸好的豆腐上,每一片豆腐都充分吸收了酱汁的味道。

红烧狮子头的肉质鲜嫩多汁,酱汁浓郁醇厚,味道恰到好处。

此时,春桃的红烧狮子头也出锅了,浇上浓郁的酱汁,一切显得那么的完美。

比赛结束,香味四溢。评委们纷纷围上前来品尝,每个人的脸上都露出了满意的表情。

评委们围坐在评审桌前,讨论着:

“春桃的菜肴色彩鲜艳、味道浓郁,让人一尝难忘”

“张喜兰的菜肴更注重细节和口感,每一口都让人回味无穷”

经过长时间的评审和讨论,终于得出了结论。

王府的管事站起身来,清了清嗓子,高声宣布:“经过我们的严格评审和深思熟虑,我们决定决定两位选手,春桃与张喜兰的厨艺虽然各具特色,但同样都出类拔萃、难分伯仲。”

评委们纷纷点头表示赞同,脸上露出了满意的微笑。

“因此,我们决定,两位姑娘都获得了王府厨娘一职的资格。”管事继续宣布道,声音中充满了欣喜。

春桃和张喜兰听到这个结果,脸上都露出了惊喜和激动的表情。她们相视一笑,眼中闪烁着对未来的期待和憧憬。

春桃与张喜兰这两位出色的厨娘因为兴趣相同,很快就成为了好朋友。

她们会一起检查食材的新鲜程度,讨论每道菜肴的烹饪技巧和调料配比。

她们会互相观察、学习对方的烹饪方法,从中汲取灵感和经验。

不过也有不和谐的地方,这个张喜兰不喜欢烹饪鱼类的食品,每次洗鱼、切鱼的时候她都要躲得远远的。

一开始春桃以为有人天生就讨厌鱼腥味而已,没有太上心。

春桃一边切着菜,一边随意地问:“喜兰,我发现你对鱼类食材似乎有些特别,尤其是鲤鱼,你不喜欢吃吗?”

张喜兰有些尴尬地笑道:“哦,我从小不太喜欢鱼腥味。”

春桃点头表示理解,也没多想:“我从小也不太喜欢吃辣椒。”

然而,过了一段时间……

春桃和张喜兰正忙碌着准备晚膳的食材。突然,春桃注意到张喜兰匆匆离开了厨房。

春桃完成了手中的工作,悄悄跟随张喜兰来到池边。

“喜兰,你这是在做什么?”春桃突然从后面问道。

张喜兰紧张地回头,手中的鲤鱼在水中扑腾。

“你不是......这…….”春桃惊讶道张喜兰不怕鱼腥味了。

“是你!张喜兰,不,应该叫你鲤鱼精!你……你怎么会……”春桃突然想到,带着疑问问道。

“我再不来,都要忘了自己的任务了!人间的时间总是短暂的,几十年的时间转瞬即逝,尽管在你当前看来这具寄居身体的阳寿寿命还有几十年,但我那日与你达成的交易,你是不是都忘记了,反倒在王府里当起了厨娘,过着安逸的日子!”

“你的这缕魂魄若再不与其他两缕合并,不仅你多年修仙的成果将化为乌有,你也将永远消失,不复存在!”

“过几日府里的老爷要带家眷赴京上任,到时我们这些厨娘也会跟随前往,那时我会帮你的。”张喜兰,不,千年鲤鱼精说道。

“只有三魂迅速归位我才能......”张喜兰说了一半的话有憋了回去

“才能什么”春桃问道。

“是你,是你才能跨越凡尘,洗尽尘埃,终得涅槃”张喜兰补充道。