凉粉果
第二天,小鹿奶奶到山脚下的菜地,挖了一些番薯回来煮着吃,还带回来了一些像秤砣的果实。
这些像秤砣的果实上还粘着一些白白的粘液,把凉粉果拿个盆装着,到水缸旁边舀出来一些水把果实上颚粘液洗掉。
请洗几遍把果子上粘着的粘液清洗干净,然后把它们切开,刮出里面的种子,再晒干备用。
种子晒干后,再用纱布把凉粉果的种子包起来,放到清水盆中泡个十到十五分钟。
十五分钟一到就可以开始搓凉粉了。
经过一小段时间把冰粉籽搓的差不多,就让它放那静置,等它凝固。
经过一下午的沉淀,冰粉已经凝固了,然后就可以拿刀,把凉粉切成需要的大小,就可以了。
当然,如果想要更好吃的话,可以加入一些自己喜欢的调料,味道会更丰富。
可以加入红糖,白砂糖,干桂花,花生碎,蜂蜜,葡萄干,加入这些口感会更加丰富,放多多的料,来上一碗,满足的不得了。
小鹿放学回来听说奶奶给自己留的好吃的,打开盖在碗上的盖子,一打开就看到铺在上面的干桂花,花生碎还有红糖水,闻着就感觉甜滋滋的。
赶紧拿了个勺子动手吃,吃的很满足,吃饱了把碗筷放到水池里,用丝瓜囊把碗洗干净了,放回碗柜里。
吃饱喝足了到处溜达,就看到堆柴火的地方有一些红薯,正好饭还在蒸。
先挑选个头偏小的红薯,挑选了几个个头差不多大小的红薯,这样的话就不会有些熟了有些还没有熟,走到灶火旁把红薯放在烧火的柴火上,时不时的翻一翻。
过了小半个小时饭蒸好了,红薯也差不多就烤好了,用火钳把烤好的红薯夹出来,拿来一个盘子,把红薯装进盘子里。
装进盘子里就端出去大家一起吃,小鹿拿了个红薯到手上,小心翼翼地撕开焦焦的外壳,里面的红薯烤的黄黄的,咬一口,不是很甜,但是也怪香的,赶紧大口大口的吃。
吃完了就溜达去了。
