04 论河蚌的正确食用方法

次日，连续几天的大雨终于停了。夏夕记得村里有个河，毕竟自己还掉进去过。根据原有不多的记忆，有一部分的水位不高，是浅水区，前几天雨水大，肯定有鱼搁浅。夏夕想去碰碰运气，看看能不能弄几条鱼回来。

说干就干，夏夕带着一个娄筐便出门了。可她还是失算了……那里全是人啊！人家一大早就去了！自己一个外来户咋可能精的过本地人！

夏夕到跟前的时候，就看见了一群满载而归的人。以及……剩下的为数不多的几条小鱼，不大点的那种小鱼崽子。

她还是不死心，蚊子再小也是肉！聚少成多也是可以的。于是别人不要的小鱼被夏夕当成了宝贝，都给捡了起来。

她捡着捡着，发现了一个小鼓包，抠出来居然是河蚌！她感觉自己中彩票了！于是夏夕摸着泥，捡到了不少河蚌。别说，这些河蚌个头还不小呢！

夏夕捡了大半筐的河蚌，感觉实在背不动了，就准备回家了。

其实她也好奇为什么这里的人会放过河蚌？不把河蚌当干粮！直到她路上遇到一个老伯，她才知道这里的人都把河蚌喂鸡……因为河蚌肉太硬了，就算做熟了也咬不动，所以久而久之的就没人吃了。

不过……这可难不倒她这个资深吃货啊！别人不会吃不代表她不会。

不出所料，当顾宴之看到夏夕那筐河蚌的时候也是一阵沉默。许久才试探的开口：“你这是要喂鸡吗？”

夏夕摇了摇头，道：“不是给鸡吃，是我们吃”

顾宴之更搞不懂夏夕了，只觉得她不仅是失忆了，怕是脑子坏了。

夏夕笑着解释道：“反正也是白捡来的，试试吧，万一味道还不错呢？”

顾宴之顿了顿，转身回屋拿了把刀出来：“你说的也有道理，我帮你把河蚌剖开，这壳肯定是不能吃的”

过了一会，夏夕就看见了一盆去了壳的蚌肉。

夏夕先把河蚌的秽物挤出去，一些脏的裙边摘除。之后便是至关重要的一步，解决河蚌肉质硬且咬不动的原因。其实也好解决，就是用木棍反复碾压蚌肉，但要小心别把河蚌黄给压出去。最后一步就是把蚌肉焯水备用。

经过一番努力，终于得到了一盆成品。但此时夏夕的手也是脏的不行还有腥味，她无比怀念香皂，但这里只有皂角。

于是在心中暗暗盘算“若是能做出香皂来，那就不愁钱了吧？”但也只局限于想，因为没有原材料。

夏夕摇了摇头，得去干正事。她看着那盆蚌肉，决定一半爆炒，一半熬汤给刘氏补身体。河蚌可是含有很多蛋白质的，补身体也是很不错的。

于是这次是夏夕掌勺，顾宴之帮着烧火。顾宴之一开始还是本着怀疑的态度，直到灶台上的夏夕用筷子夹了一块蚌肉，对着顾宴之道：“来，尝尝味道”

顾宴之看着她喂过来的东西，只觉得这举动……有些亲密。但碍于自己手脏不能碰筷子，便张嘴接下筷头的食物，他试着咀嚼几下，发现不似想象中那种坚硬的口感。蚌黄绵密，蚌肉鲜美，这味道居然出乎意料的棒。

待爆炒蚌肉出锅后，夏夕又熬了一锅汤。蚌肉汤呈乳白色，看起来就十分滋补，夏夕用勺子尝了一口，鲜！

一番忙活过后，菜终于上桌了。但由于刘氏身体原因，不能上桌吃饭，便由顾宴之端过去喂刘氏吃。

等顾宴之喂完饭回来后，发现夏夕还在等自己：“你先吃就好，不必等我”

那边的夏夕弯着眼睛，笑着说：“没关系啦，快来尝尝”说罢便抱着碗大快朵颐起来，讲真的，这可真是自己穿过来的最好的一顿饭了！于是赚钱的想法在夏夕心头更加清晰。

顾宴之看着夏夕，她还是她的样子，可他却说不出的奇怪，性情因为失忆改变倒是好说，只是一个失忆的人，脑子怎么会有这个法子呢？

饭后，夏夕去了厨房收拾碗筷。顾宴之则是回房抄书，因为他想明日去镇上换点钱，给刘氏买药。

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作者的叭叭小课堂：“本章绝对真实可信!有一次和室友闲聊就聊到河蚌身上了，我室友说她们那里河蚌都喂牲口了，我直接惊呆了!原来是因为她们不知道河蚌要碾完才更容易软烂，所以本章也是利用这个生活bug来的，同样情况的小宝贝可以试试我的方法哦!亲测有效!”