第十章过年
爸罗世福的回家,分担了地里的活,吴英的心情也变得很好,导致家里气氛变的轻松愉快。罗兰也不用煮猪食,做饭。两姐妹每天做完作业,就干自己喜欢干的事。
不过没过多久,罗世福就又去给别人家做家具了,这次没有上次出去的时间长,因为再过两月就要过年了。
时间总是在不停的转动,罗婷现在希望冬天赶快过去,因为现在真的特别冷,前世由于全球变暖,冬天没有那么冷了,罗婷回到小时候,才体会到冬天的冷,只想缩到火炉旁,不能起身,一起身就感觉冷得发抖,手上脚上都长冻疮了,又痒又疼。
还有最受不了的是:洗红薯,先用锄头在水里用力戳,一会红薯上看不到泥巴了,就要把洗好的红薯用手从水里捞出来,手伸进冷水里,像小刀在割。
今天一大早,天才模糊亮,罗婷三姐妹就被吴英叫醒了,罗勤得起来用柴禾烧水。
吴英则要做早饭。因为今天杀猪,要请几个壮劳力从猪圈里把猪拉出来。然后还要请杀猪匠来。
因为有客人,早餐得做的丰盛点。所以要罗婷罗兰帮吴英打下手。
天已经大亮,请的帮忙的都来了,四个壮劳力拉出猪来,按到杀猪凳上,杀猪匠让拿个盆来接血,到了这个时候三姐妹就躲到屋里,因为小孩不能看这个。
进屋之后,外面就响起猪的叫声,等了一会儿,猪没叫声了,罗婷她们才出来。
看到帮忙的把开水浇到猪身上烫下,然后就用刮刀去毛,之后杀猪匠就把猪砍成块,等冷却。这些都做完了之后,才吃早饭。
吃完早饭,帮忙的就走了,吴英她们开始制作腊肉。
盐倒到锅里,在里面放上花椒、白酒,然后把锅放到火上,把盐里的水气炒干之后,端下来冷却,等盐不烫手后,就放到肉上揉,把肉全都抹上盐,再腌三天,就把肉挂起来,晾干肉表面水汽,就用香柏树枝烟熏一段时间,腊肉就制作好了。
腊月二十,今天得吃宝塔糖,杀虫,三天不能吃荤腥。过年前得杀虫,怕过年的时候吃得好,养虫子了,也怕过年肚子疼。
腊月二十一,做酒酿,提前用水泡好的糯米,用锅把糯米蒸熟,等不烫手后,放入适量的甜酒曲,用盆装好,用袋子密封盆口,用输液的玻璃瓶灌满开水放到盆周围,然后用破衣服和黄豆叶把盆和玻璃瓶包起来,过六七天就差不多成酒酿了。当然也可能会失败的,做的窝不热或者甜酒曲放少了,就会长霉,只能扔掉喂猪了。
腊月二十四,罗世福回家了。
腊月二十五,今天做白豆腐,和魔芋豆腐,先把提前泡好的黄豆兑水用石磨磨成浆,然后把浆烧开,盆里放点石膏,把烧开的豆浆倒入盆里凝固,再放到模具里压缩,豆腐就做好了。魔芋豆腐做法差不多。
到了腊月二十六,今天吴英要烧腊肉皮(腊肉皮很硬,做之前要直接放火上把皮烧熟),罗勤三姐妹就负责洗烧好的腊肉。
腊月二十七,切糖块,用玉米和麦芽用小火慢慢熬,熬到最后就剩糖了,再用炸好的大米和麦芽糖搅拌,再用模具固定,凝固好后,用刀切成块,这就是过年吃的糖块。
腊月二十八炸薯片(土豆片)、花叶子(用红薯和红薯粉加工,片红片绿染色做成花状薄片)、红薯干。
腊月二十九,全家大扫除。
腊月三十,上午洗被子,衣服,中午不吃饭,吃点酒酿汤圆。得把肚子留着晚上吃团圆饭。
前世鞭炮不准放,吃的东西平时也吃,过年越来越没有这种气氛了。
晚上,吴英把团圆饭做好了。罗世福在屋檐下放了挂鞭炮,就把大门关上,录音机放着拜年歌的磁带。电视上放着中央电视台新闻联播。
过年是小孩子最高兴的日子,大桌子上有鱼,有鸡,有腊猪脚等,全是好吃的。
虽然前世这些东西经常吃。但重生回来好久没吃,还是想念的。中午没吃饭,就是为了晚上敞开肚子吃。
吃完饭,吴英洗碗,过年是不让三姐妹干活的,平时是三姐妹洗碗。
春节联欢晚会已经开始了,罗世福开始发压岁钱,每人五块钱。罗婷终于有零花钱了,太好了,重生唯一不好的就是没钱。
之后要守岁,看到十点多的时候,三姐妹犯困了,必竟一大早起来,忙忙碌碌一天,又都是小孩。忍不住就去睡了。
第二天,大年初一,凌晨三点三姐妹就被吴英叫起来了,因为一天之计在于晨,早起的鸟儿有虫吃。所以在这一天必须要起的特别早,这一年都大丰收。
今天不能扫地,不然就是把财往外扫,说话不能带死字等不吉利的字眼。而且都不能出门,因为一年到头家里不缺人。早上包汤圆里面会放硬币,谁吃到,今年财远就旺。
大年初二就回娘家了,就是罗婷外婆家。
初三之后都是走亲戚,两个姑姑,三个叔叔伯伯,两个舅舅,还有处的好的邻居,一直到十五元宵节前,一直走亲戚。
过完元宵节,年才正式过完,回归正常生活。
