第五十五篇 企业品牌建设

安徽五源食品有限公司是一家专注于传统食品研发、生产和销售的企业，主要产品包括太和板面等特色面食。近年来，随着消费者对地方特色食品的关注度提升，太和板面作为安徽传统美食的代表之一，市场潜力巨大。据不完全统计，目前我县从事板面行业人员20多万人，全国开设板面餐馆10万余家，年产值超100亿元，有力的带动了我县农民就业，小麦、辣椒、蔬菜等农作物的发展，为我县经济注入了新的活力。

一、企业的主要做法；

太和板面作为安徽特色面食，其品牌化应立足于“传统工艺+现代品质”的双重优势。五源食品可将其品牌定位为“正宗太和味，健康新选择”，强调产品的文化传承和健康属性，以区别于市场上的普通面食产品。

文化赋能：结合太和板面的历史故事、制作工艺，打造品牌文化，推出“非遗技艺传承”概念，增强品牌的文化附加值。产品创新：在传统板面的基础上，开发适合现代消费者需求的细分产品，如速食板面、低脂板面等，满足不同消费场景。营销推广：利用短视频、直播电商等新媒体渠道，通过美食博主推广，提升品牌曝光度；同时参与食品展会、地方美食节，增强线下影响力。渠道拓展：线上：入驻天猫、京东、拼多多等电商平台，并发展社区团购、直播带货模式。线下：与商超、餐饮连锁合作，进入餐饮供应链，提高市场覆盖率。

二、打造精品粮油品牌的思路认识；

粮油品牌不仅是企业竞争力的体现，更是一个地区农业现代化水平的“金名片”。我县作为传统农业大县，拥有得天独厚的自然资源和悠久的农耕文化，但品牌化程度与产业规模仍不匹配。打造精品粮油品牌，必须立足全县资源，实现“三个升级”：

1.从“卖原料”到“卖品牌”升级，强化地理标志保护：整合全县优质粮油资源，推动地理标志认证，形成区域公共品牌矩阵。

2.从“单打独斗”到“全县一盘棋”升级，建立品牌联盟：整合县域内五源食品等龙头企业，统一使用“太和板面”区域品牌标识，共享检测、物流、宣传资源。打造全域产业链：推动“种植—加工—文旅”融合，例如规划“粮油产业观光带”，开发农耕体验游，让品牌“可看可感”。

3.从“传统渠道”到“数字赋能”升级，建设县域粮油大数据平台：实时监测种植、加工、销售数据，实现“一物一码”溯源，增强消费者信任。

三、品牌建设中存在的问题；

尽管我县粮油产业基础扎实，但品牌建设仍面临以下挑战；品牌“小散弱”，缺乏合力，全县注册粮油商标超50个，但知名度高的不足5个，企业各自为战，甚至互相压价，难以形成规模效应。产业链短，附加值低，80%以上企业以初级加工为主，利润空间受限。营销滞后，认知度不足，品牌宣传依赖传统展销会，年轻消费群体触达率低；部分优质产品因包装简陋，被外地企业贴牌收购，沦为“隐形冠军”。尽管五源食品在品牌建设方面取得一定进展，但仍面临以下挑战：品牌认知度不足：相比全国性面食品牌，太和板面的知名度较低，消费者对其认知有限。同质化竞争：市场上同类产品较多，缺乏差异化竞争优势。营销投入有限：中小企业资金有限，难以进行大规模品牌推广。

四、粮油品牌建设的建议。

强化品牌故事：通过品牌纪录片、短视频等形式，讲述太和板面的历史与工艺，增强消费者情感共鸣。加强供应链合作：与本地农业合作社建立稳定合作关系，确保原材料品质，同时降低采购成本。借力区域公共品牌：联合地方政府，将太和板面纳入“安徽美食”区域公共品牌推广计划，提升整体影响力。希望省、市、县各级政府加大粮油品牌创建的帮扶，增加财政补贴力度，减轻企业因品牌创建增加的负担，有利于企业更加主动的进行品牌创建。